茶农在采摘茶叶
小微茶企是怎么建设有机茶园的，遇到什么样的困难，需要哪些支持，做有机茶的出路在哪里？从现在的“有机出商机”，到将来的“有机品牌出商机”，小微茶企该怎样未雨绸缪布局即将到来的“有机茶品牌时代”？带着种种疑问，笔者走进思茅区倚象镇半坡村寻找答案。
半坡，一个距离普洱市思茅城区20公里的移民村寨，10多年前这里以盛产优质柑橘闻名，而今当地茶农在翠谷茶业的带动下闯出了致富新路子。2014年，翠谷的1500亩茶园基地获得国内有机茶认证，半坡打出了“绿色有机茶”又一张特色名片。
半坡村奔上有机致富路
陈荣是一位60后的老茶人，是翠谷茶业创始人。早在1987年，陈荣就跑到思茅做茶叶生意，那些年他建过精制厂，生产晒青精制茶（三春茶）、绿茶卖到大西北，制作烘青茶作为花茶茶胚卖给浙江与山东两省的茶商。那个年代云南的茶叶没有话语权，靠卖廉价的大宗毛茶生存，钱都被外面来的甘肃、浙江与山东等地的老板赚了。做茶太累，也赚不了多少钱，陈荣一直在想更好的出路，而茶叶市场经常发生的茶农被外地茶商欺负的事让他眼前一亮，不如亲自去做基地，将分散的茶农联合起来，提高种植和加工水平，用高品质的茶叶捍卫云南茶叶的名声，用企业行为帮助茶农提高市场议价能力，以便卖出更高的价钱。
“我经常看见一些茶农用编织袋装毛茶到茶叶市场卖，甘肃、浙江的茶商一见就集体压价，本来可以卖10元的茶叶，经常9元就卖了。因为他们做的茶，都是东一家、西一家分散做的，没有统一的制茶标准，制作不规范、不卫生，品质不好，加上都是单独卖，没有议价能力，自然就会被市场压价。”陈荣说，要改变茶农生产经营落后无序的现状，“公司+基地+农户”就是一条出路。
2001年，陈荣开始在半坡开建茶园基地。据陈荣介绍，曾经分散的茶农在普洱翠谷高山茶园有限公司的引导下，成立了普洱市思茅翠谷茶农专业合作社。“以前这里的农民都是种植散户，加工质量没保证，不懂市场，不做品牌，茶叶卖不起价。我们组建合作社，依托“公司+茶农合作社+茶农”的模式，统一对茶园进行管理，不让施用农药和化肥。同时统一收购鲜叶，并按照高标准加工成优质茶叶，在市面上非常畅销。合作社制定的收鲜标准比市场要高，今年收鲜价到了12.5元/公斤，芽头到了45元/公斤，这样一来不仅增加了茶农的收入，还调动了茶农建设有机茶园的积极性。”采访中，翠谷茶业创始人陈荣和笔者聊了起来。公司除了付鲜叶款给茶农之外，还将加工出来的茶叶销售出去，赚来的利润返一部分给茶农，主要作为公益基金，比如为茶工改善宿舍等，充分保障茶农的利益。陈荣说：“合作社现有73户农户，准备每年盖一批宿舍，最终让工人都有免费的房子住，让大家安居乐业。”
翠谷有机茶园只是普洱市正在推进有机茶园建设中的一个缩影。2014年，普洱市新规划进入有机茶园认证程序10万亩，计划到2015年完成30万亩有机茶园认证程序，把普洱打造成为中国最大的有机茶基地。
据普洱市茶业局文化品牌科科长包忠华介绍，普洱从2010年开始，在全国率先实施生态茶园建设，目前已为136万亩现代茶园种植了覆荫树，并严格管控使用违禁的化肥、农药、除草剂等，为普洱市茶叶实现从无公害茶到绿色生态茶再到有机茶的发展路径打下坚实基础。目前，“有机出商机”已经成为普洱发展茶产业的共识，有机茶园转换工作正在全市范围内紧锣密鼓地开展。<
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有机茶概念提出已有多年的时间，但直到最近几年有机茶的健康观念才深入人心，成为消费者购茶的一个重要参考依据。在显著的市场效应面前，茶农与茶企纷纷看好有机茶，加上政府的大力推进，普洱掀起了建设有机茶园的热潮。
“与现代茶园相比，有机茶园单位面积产量要减少50%左右，成本投入增加2倍以上。多年前普洱市发展有机茶由于茶叶芽口不够肥壮，茶叶会有些虫眼等，卖相不好看，当时消费者不了解有机茶，使得有机茶卖不出有机茶价格，甚至低于普通茶价，严重挫伤了企业的积极性，普洱市的很多有机茶园就没有坚持下来。近几年这种情况有所改观，由于有机茶成本高，卖价也高，市场需求量大，假冒的有机茶难免会充斥市场，所以市场监管工作任重道远。”近年来一直在关注与协助茶企建设有机茶园的包忠华说。
陈荣在看好有机茶未来前景的同时，也表达了自己的困惑，翠谷通过了有机茶认证，产品不愁销了，但自己是小微企业，先天实力不足，很难走出去做市场推广与渠道建设，这样一来自己的企业发展缓慢不说，由于缺乏品牌影响力，想卖更高的价格很难。
接过陈荣的话，包忠华说：“当年云抗10号、雪芽100等无性系良种茶卖价很高，导致全省范围内大面积改造老茶园，或者新建茶园都种上新品种，短短数年时间云抗10号不再是稀缺资源，加上普洱茶兴起的冲击，导致大面积的新品种茶园抛荒无人采摘，即便采制了售价也不高。所以普洱推进有机茶园建设要与品牌建设同步，茶企业在通过国内有机认证的同时，有条件的要进行欧盟、美国、日本等认证门槛更高的国际有机茶认证，如果品牌建设跟不上的话，茶企会面临有机茶的销售困境，没有信赖的品牌是很难立足市场的。”
“我们茶叶销路不愁，但一年的销售额只有300到500万元，利润薄，主要是工人成本高，有机茶园投入大，缺品牌卖价不高。”如何创建有机茶品牌，翠谷茶业瞄准了电子商务。
陈荣有许多做茶叶生意的朋友，他准备通过筛选确定10多家诚信经销商来经营翠谷有机茶，通过电商渠道把自己的有机茶推到全国，打响翠谷品牌。
陈荣选择的是自建有机茶品牌，而包忠华认为，小微茶企做有机茶一方面可以自建品牌，另一方面也可以与有实力的企业共谋发展。据了解，为共同做响普洱有机茶品牌，天下普洱茶国有限公司将发挥国有龙头茶企的带领和帮扶作用，准备和品质过硬、信誉佳的小微茶企与茶农合作社合作，将之作为有机茶的供应商，帮助其解决市场销路与售价问题，最终实现共赢。
