彩云之南05下关茶饼让茶客迷失在“风花雪月”

  中国普洱茶网讯:《红楼梦》里妙玉曾有一番关于茶的妙论,说“一杯是品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是驴饮了”。细究起来,解渴的蠢物和驴饮之间,似乎并无多大差距。来自彩云之南的05下关8673饼和01下关申奥饼,茶人的婉约,好茶的韵味,无疑让茶客在一杯、两杯……中尽享品茶之乐,迷失在下关的“风花雪月”中。

  温壶涤器,以沸水冲涤茶具;摄茶于盖碗,以壶中沸水快冲入碗,使茶随水翻滚,令其充分释放真味;将盖碗中茶汤拂去浮沫,以柔顺之势倒入公道壶中,将壶中茶汤均匀倒入品茗杯中,夹送至茶友面前。茶客容小姐柔婉之姿中,将行茶与传统文化、礼仪交融,也将茶之滋味在细调慢弄中发挥至极致,并赋予饮茶雅致的风韵。

  05下关8673饼和01下关申奥饼虽无古树、野生,甚至“名山”等血统,但由于选料讲究,秘方拼配,多年陈化,可算得是大器晚成之作。如05下关8673饼,观外形,饼形圆润,线条明朗,汤色如花生油般柔亮,叶底红绿相映;闻茶香,下关茶茶香气清高持久,馥郁清香,沁人心脾,并略带淡淡烟味。慢啜饮,呷茶入口,茶汤在口中回旋,滋味醇厚、浓郁,越来越顺滑爽口、越来越醇爽,香气越来越幽长,且经久耐泡,往往一壶茶续上七、八泡水,依旧能品味到下关茶的醇厚口感。即使是泡着喝的同一壶茶,从头到尾都透着神秘感,有时你会觉得越喝越清新,有时又觉得越喝越淡越有味,香气与口感一直都在变化,花香、蜜糖香、槟榔香……柳暗花明的感觉真的是一言难尽。正如茶客彭小姐所说,下关茶味道沉淀于茶汤,并不像一般新茶流于表面,深入了才能喝出味。

  同宗同源,相比于05下关8673饼,01下关申奥饼由于陈化时间较长,除了具有05下关8673饼所有特质之外,更是多出了几分神韵。01下关申奥饼茶汤口感更加甘甜,胶质丰富,陈香浓郁,喉韵极佳,顺滑而回甘持久。围坐一旁的茶客也为之倾倒,沉醉其中,只听到声声轻叹:好茶!

  林语堂有语:女人如茶,头一道是“娉娉婷婷十三余”的垂髫小女(清纯),第二道是“二八佳人细马驮”的姿容曼妙的少女(浓郁),第三道是”徐娘虽老矣,风韵尚犹存“的少妇(成熟)。下关茶,正如此;品下关,正当时。

责编: yunhong
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