普洱茶新茶香高味浓,但刺激性过大,当心喝白头

  
  新茶主要有几个特点:鲜、香气好、爽口。正因为这些特点,所以对于新茶的诱惑力是很少人能够抵抗得住的(尤其是每年的春茶特别招人喜欢),除非你压根就不喜欢喝茶!
 
  但是“最新鲜的茶叶不等于就是好茶,其营养成分也不一定就是最好的”。
 
  因为在寻求健康的时候,我们讲求平衡和调和,那么这时人体所需的物质就需要尽可能综合度高的东西,而不是单纯的寻求某一点。而对于有点年份的普洱茶来说,虽然滋味口感没有新茶那般高、香、浓来的那么直接和透彻,但是它的综合性高、很平和,内含物质转化的比例也恰到好处。因此,对于身体而言更有利。
  那么新茶为什么会对身体刺激性比较大呢?
 
  生茶:
 
  首先,普洱茶制作有一道非常重要的环节,那就是杀青,如果杀青杀不透,会使茶汤的青味过重,那么在品饮的时候,喝不上几杯胃就会很不舒服,想吐想吐的感觉。这是新生茶最快最直接的对身体的刺激感受。
 
  其次,没有经过一段时间的放置,茶中所含鞣酸、咖啡因、生物碱以及多种芳香物质含量较高,新茶在冲泡时内含物质容易被析出来,当出汤过慢时,茶汤就会过浓,而过浓会使神经系统高度兴奋,出现心率加快、心慌气促等醉茶现象。同时,这些物质一旦被胃肠功能差者喝到后,容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。
 
  此外,喝新茶容易上瘾,受其特点的影响,在喝的过程中根本停不下来,这时候,最容易醉茶,若长时间的喝下去,别说喝茶养生,身体不出问题就烧高香了。
  熟茶:
 
  对于新制熟茶而言,一般都有一些“燥火味”和“堆味”,马上拿来饮用口感不会很好,不能很好地体现该茶的本味特点,当然也不排除有许多口感很好的。特别是对于初次喝熟茶或者喝不惯熟茶的人来说,很难接受新的熟茶味道,从而打消对熟茶的正确认知,不再喝熟茶。
 
  综合以上可以看出:“新生茶是喝后对身体的刺激性,而熟茶则是喝的过程中对口腔的刺激性。”
 
  因此,不管是新生茶,还是新熟茶,建议放一段时间(通常两三年以后)再喝会更好,至少对身体的刺激性不再像新茶时期来得那么猛烈、那么直接……
 
  千万不要贪图一时嘴爽,而忘记自己的体质,以及新茶带来的刺激性,就放不下茶杯了,当心喝白头!所以新茶和陈茶要适当换着一点喝,这样既能满足对口感的需求,又能真正达到喝茶养生的目的。
责编:水方子
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