安吉白茶，茶中的珍稀茗品，全国独一无二，外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿，那有哪些品种呢？相关的介绍如下！
安吉白茶的种类
1、凤形安吉白茶
凤形安吉白茶是将一芽两叶为原料的茶叶制成干茶后，利用理条机制作成形。制作出芽叶分叉，茶条挺直，形似凤尾的茶叶，所以称为凤形或凤尾形。凤形安吉白茶的滋味鲜嫩清爽，令人回味。
2、龙形安吉白茶
龙形安吉白茶把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式，将茶叶压成扁平挺直后经炒制而成。这种外形的茶，在安吉当地很少有茶企生产，也很难买到。与凤形安吉白茶相比，龙形安吉白茶的滋味则更浓一些。
3、兰花形安吉白茶
兰花形安吉白茶在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有不同，属于新工艺，目前只在安吉当地个别茶企有生产。兰花形的安吉白茶，它的干茶叶形似兰花，芽叶端部略卷紧，稍散开后并向下弯。冲泡后清香宜人，口感醇和。
安吉白茶有几种颜色
安吉白茶，它是一个优质茶树品种的变异，采摘时间需要在特定的白化期采摘、加工、制作的，受原产地保护，所以产量可以说是非常稀少的，市场上每年销售的安吉白茶产量有限；正宗的安吉白茶，茶叶色泽为玉白色的，并且冲泡后，叶底是为玉白色的，这属于是安吉白茶的一种特有的性质。
市场上出现的许多关于原产地、外地种的安吉白茶，其实安吉白茶受原产地保护下，产量较小，价格也比较高；而一些外地种的，对比起原产地的品质是有很大的差异性的，产量多，价格也比较实惠。对于一些想要买比较便宜的安吉白茶的茶友来说，那么往往是会购买到品质比较差的“安吉白茶”。
安吉白茶价格多少
安吉白茶，具有一定的特殊性，对土壤、气候、环境要求是比较高的，毕竟其他产区的环境和正宗原产地的环境不一样，白化期没有安吉当地的那么白，叶片白化度达不到的情况下，那么品质方面自然是没有那么高的，存在很大的差异性哦；再加上采摘、加工环节有所差异性，所以价格自然是有很大的差距性。
安吉白茶的荣誉
1982年，在中国竹乡，黄浦江源所在地——浙江省安吉县天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一蓬树龄逾百年的再生型古白叶茶树，即为安吉白茶始祖，该茶树嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖。至于安吉白茶价格，1996年每500克售价1500-2200元，因数量少，供不应求。
安吉白茶选购方法
1、看外形
安吉白茶的嫩度，以毫多肥壮、叶张肥嫩的为上品；茶叶瘦小、稀少的，为次品；叶张老嫩不均匀的，有杂物、腊叶的，则是品质差的；以一芽叶一味佳品；一芽二叶以及梗多的围次品。
2、看叶态
安吉白茶的叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶片有隆起波纹，芽叶连枝稍并拢，叶尖上翘不断碎，品质喂优；如果茶叶摊开、折贴、弯曲的，品质为次；芽长于叶的为上品。
3、看色泽
一般安吉白茶白脉绿幽为上品；叶片灰绿、墨绿、翠绿的，代表白化程度不够，或是基本上没有白化的，则为次品；而铁板色，草绿黄。黑。红，光泽度差的为差品。
4、看净度
安吉白茶，茶叶中要求不得有积、老梗、老叶、蜡叶，如果说茶叶内含有杂质，茶梗的话，那么说明是品质比较差的。
5、尝滋味
安吉白茶的口感滋味，以鲜爽、清甜的为上品；而那些粗涩、淡薄的，则是品质比较差的。
6、闻香气
花香、清香，是安吉白茶的最大特点之一；干茶、茶汤都是花香很浓郁的，花香很持久，回味余甘；如果安吉白茶的香气表现淡薄、清臭、没有鲜味、有发酵感的话，这样的茶叶为次品。
7、看汤色
安吉白茶冲泡后，以鹅黄色、清澈明亮的为上等品质；而发红的、暗浑的，则是品质比较茶的。
8、观叶底
安吉白茶，以匀整、肥软、毫芽多，叶底鲜亮的为上品；如果叶底表现硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张的话，则是比较差的品质。
“一分钱一分货”，因此在购买安吉白茶的时候，不只要了解其市场大体价位，还必须要挑选信得过的品种。
