据黄龙德在《茶说》中记载的蒙顶甘露制作工艺是：“先将釜烧热，每芽四两，做一次下釜，炒去青气。以手急拨不停，睹其将熟，就釜内轻手揉卷，取起铺于箕上，用扇扇冷。俟炒至十余釜，总复炒之。旋炒旋冷，如此五次。其茶碧绿，形如蚕钩，斯成佳品”。与现代的三炒、三揉、三烘如出一辙，从而使甘露形成卷曲形，那是什么采摘的饿呢？具体的介绍如下！
蒙顶甘露的采摘时间
蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节，当茶园中有5%左右的茶芽萌发时，即开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。
蒙顶甘露的品质特征
蒙顶甘露外形紧凑多毫，嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，汤色碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等。1980年还创制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢复了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产品。
蒙顶甘露的价格多少
1、美安雅毛峰蒙顶茶
价值：58元
先容：美安雅牌毛峰蒙顶茶属于春茶蒙顶毛峰，采摘于明前，茶叶外形是尖形，回收炒青绿茶工艺，口感甘醇爽口，保质期545天，净含量250g。
2、川红甘露蒙顶茶
价值：68元
先容：川红牌甘露蒙顶茶属于春茶中的一种，产于四川省宜宾市，采摘于明前，茶叶外形是条形，回收炒青绿茶工艺，口感甘醇爽口，保质期540天，净含量100g。
3、淘香居毛峰蒙顶
价值：79元
先容：淘香居牌毛峰蒙顶属于春茶，产于雅安市，采摘于明前，茶叶外形是条形，回收炒青绿茶工艺，口感丰富醇正，保质期540天，净含量250g。
4、赋雅轩雀舌蒙顶
价值：68元
先容：赋雅轩牌雀舌蒙顶属于春茶，产于雅安市，采摘于明前，茶叶外形是条形，回收炒青绿茶工艺，口感清鲜回甜，保质期480天，净含量108g。
5、味独珍甘露蒙顶
价值：49元
先容：味独珍牌雀舌蒙顶属于春茶，产于雅安市，采摘于明前，茶叶外形是条形，回收炒青绿茶工艺，口感鲜爽回甘，保质期547天，净含量100g。
蒙顶甘露的品牌
1、蜀信
蜀信茶业（shuxintea），是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司，公司诞生于当今风靡的网络时代，2008年正式上线运营。
2、美安雅
美安雅茶叶专营店经营有茶叶礼盒,蒙顶绿茶,蒙顶甘露,蒙顶石花,蒙顶银针,蒙山毛峰,蒙顶竹叶青,蒙顶龙潭绿,碧螺春,蒙顶花茶,碧潭飘雪,名山雅韵,雪兰独珍,蒙顶黄茶,蒙顶黄芽,蒙顶黑茶,雅安藏茶,蒙顶红茶
3、红灵
红灵实业有限公司的茶叶是一种纯天然无污染的健康饮品，香气持久，回味甘醇，香气清悠品味高雅，品此茶令人赏心悦目。
4、蒙顶皇茶
该公司前身系四川省名山县国营蒙山茶场（始建于1958年），至今已有50年余的历史，是一家集茶叶研发、生产、加工、销售、茶事活动、茶文化推广为一体的多元化企业，注册资本1200万元、总资产11522万元。公司是省级农业产业化经营龙头企业、省级扶贫龙头企业、省级循环经济试点企业。
5、圣山仙茶
该公司位于有世界茶文化圣山之称、中外闻名的仙茶故乡--蒙顶山，公司拥有蒙顶山近500余亩优质和无公害生态茶园，茶园主要是集中在蒙顶山后山的蒙泉村、大石桥，后山的后岩村一带，公司是以“公司+基地+农户”的联合体，集茶叶栽培、加工、销售为一体，与当地农民共同发展绿色茶产业。公司引入现代管理，在“诚信为本、共同发展”的经营理念指导下，从茶园基地、生产加工、市场营销，都是严格质量把关给予消费都信心和质量保证。
6、狮口银芽
狮口银牙产于产于湘西土家族苗族自治州古丈县古阳河畔的狮子口茶场茶叶专业户。全身白毫，闪光隐翠紧结圆直，锋苗秀丽，清香馥郁，滋味甘爽。
7、一壶春
寿光一壶春茶业有限公司2003年被评为“消费者满意单位”，2005年又荣获“文明民营企业”称号，2008年，一壶春所经营“茗之春”系列产品被指定为“第九、十一、十二、十三、十四、十五届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会茶叶专用产品”。
8、跃华
四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司，位于蒙顶山山麓，是中华全国供销合作总社农业产业化龙头企业，四川省农业产业化重点龙头企业，四川省扶贫龙头企业，全国茶叶行业百强企业。
9、茶托邦
致力于生产和经营各种茶类，在茶业有一定的影响力。
10、味独珍
四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司位于世界茶文化圣山----蒙顶山麓，是集蒙顶山茶叶种植与加工蒙顶山茶叶批发与零售、蒙顶山茶叶电子商务、四川茶叶对外贸易于为一体的农业产业化龙头企业，是中国茶叶行业。
蒙顶甘露是四川唯一媲美竹叶青的高端绿茶，蒙顶甘露是蒙顶山茶的杰出代表。竹叶青好看，甘露好喝，各具特色，这是中国茶界公认的共识。蒙顶甘露卷曲显毫，茶氨酸丰富，鲜爽回甘度高。是中国历史文化名茶。是真正经历了多重复杂工艺的大师级名茶。
