碧螺春、龙井、铁观音哪个好喝？
高级的碧螺春，外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
所以说碧螺春、龙井、铁观音都是很好喝的茶叶，关键看各自的喜好是什么样的。
碧螺春、龙井、铁观音的泡法
碧螺春
1、用100度的沸水将茶具洗干净。
2、将新鲜的铁观音茶叶放入事先准备好的茶具，茶叶的量大约为茶具的五分。
3、把烧开的沸水导入茶具中，使茶叶在茶具中转动即可。
4、用茶具的壶盖刮去冲制的铁观音茶上漂浮的泡沫。
5、茶水冲泡1至2分钟，之后将茶依次倒入茶杯中。
6、倒茶的过程尽量保持匀速缓慢。
7、观察杯中茶水的颜色。
8、最后便是品茶的过程，先乘热细细品尝，品茶前先闻茶的香气，之后再品茶其味道。
龙井
1．西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）。
2．西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）。
3．西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水（农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味）。
4．冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5．用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
铁观音
1温杯：清洁并提高杯的温度。
2滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。
3倒水：将洗杯水到入水盂。
4凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
5投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
6赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。
总之，碧螺春、龙井、铁观音都是很好喝的茶，有时间的时候可以泡点喝喝。
