午子仙毫创制于1984年，是陕西省名牌产品。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵，人称“茶中皇后”。午子仙毫是大家喜欢的绿茶珍品，下面为大家介绍午子仙毫选购方法，五个技巧轻松辨别午子仙毫的好坏。
午子仙毫选购方法，辨别午子仙毫的五个技巧
一看色泽
新茶色泽较清新悦目，呈嫩绿或墨绿。如果干茶叶色泽发枯发暗发褐则表示茶叶内质有不同程度的氧化，这些通常是陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点，则说明这不是好茶。如果茶叶色泽很杂，颜色反差大，则说明茶叶中夹有黄片。
二看外形
各种茶叶都有特定的外形特征，午子仙毫外形匀齐显毫，细秀如眉，其状似兰花，色泽翠绿鲜润，白毫满披。通常新茶的条索明亮，大小、粗细、长短均匀。如果条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者这些则是下品。
三闻香气
新茶一般都有新茶香。午子仙毫香气持久。当然品质越高的茶，香味越是浓郁持久。如果闻到茶油一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好茶。
四品茶味
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，口中留甘。而且上好的午子仙毫汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，带有板栗香味。
五捏干湿
用手指捏一捏茶叶，可以判断其干湿程度。如果受潮的茶叶容易发霉。
午子仙毫的冲泡方法
1、冲泡午子仙毫应选用敞口、透明的玻璃杯，水温应控制在75℃-80℃，否则会将茶烫熟，失去原有的色、香、味，而且会破坏绿茶中的营养元素。一般而言，茶叶愈嫩愈绿，水温要求愈低。绿茶原则上来讲，无需“洗茶”，如果要洗的话，水入杯子再倒掉水这个过程，要在3秒钟内完成。
2、冲泡午子仙毫，茶与水的比例大致是1：50-60，即每杯用干茶4克左右，加入水200毫升。午子仙毫应采用上头法，是先注水后放茶叶。冲泡的第二遍、第三遍，口味最佳，第四遍开始变差，可重新冲泡。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
3、在冲泡的过程中，品饮者可以欣赏茶叶的舒展，茶汤的变化，茶烟的弥散以及最终茶与汤的成相，领略茶的天然风姿。
4、品饮时，一般是以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。饮一小口，让茶汤在嘴里回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
午子仙毫茶是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。
