众所周知，碧螺春是一种没有经过发酵的茶叶，且氨基酸含量较高，且富含咖啡碱，有提神醒脑之功效。茶中的儿茶素有助于减肥瘦身；氟元素为牙齿添上保护壳，预防龋齿；丰富的维生素A缓解视力，预防皮肤干燥，具体的功效如下！
碧螺春茶有什么好处
1、利尿
碧螺春茶中含有的咖啡碱和茶碱，具有很好的利尿作用，对于治疗水肿、水滞瘤等有一定的疗效。
2、兴奋神经系统
碧螺春茶中的含有的咖啡碱，能兴奋人体神经中枢系统，有助于人们消除疲劳、振奋精神、提高工作效率。
3、减肥
碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种化合物，对人体蛋白和脂肪有很好的分解作用，有助调节脂肪代谢，降低血脂、胆固醇，对于减肥有一定的功效。
4、抗菌、消炎
碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸，具有很好的消炎、杀菌作用。对于口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛等症状有一定的治疗功效。
5、抑制动脉硬化
碧螺春茶中的茶多酚和维生素C都有很好的活血化瘀作用，能够防止动脉硬化，降低高血压冠心病的发病率。
碧螺春适合什么人喝
1、中老年人
碧螺春营养价值高，含有大量有益人群健康的成分，如儿茶素、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E等，有延缓衰老、预防癌症的功效。喝碧螺春可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病。因此，碧螺春特别适合中老年人饮用。
2、上班族
碧螺春适合上班一族饮用，可以帮助提神醒脑，活跃思维，提高工作效率等。因碧螺春茶含大量的咖啡碱，咖啡碱能刺激人体的神经中枢系统，起到振奋精神的作用。同时碧螺春还有很好的抗辐射功效，很适合经常面对电脑的办公人群饮用。
3、减肥人士
碧螺春的咖啡碱、茶碱等成分可以调节脂肪代谢，加快脂肪的分解，减少脂肪在体内的堆积，想要减肥的人士可以坚持喝碧螺春茶。碧螺春绿茶中不仅含丰富茶碱及咖啡因，同时还含大量膳食纤维。膳食纤维不但可以促进肠胃的蠕动，同时还可以增加饱腹感、热量低，是有效的减肥饮品。
4、女性
碧螺春茶属于不发酵的绿茶类，含有丰富的茶多酚，抗氧化效果很好，是女士们的美容茶。对女性而言，常喝碧螺春能有效抑制衰老，是天然无毒副作用的抗氧剂。
碧螺春饮用禁忌
1、碧螺春茶不宜空腹饮用，否则茶水中的茶多酚成分，容易使脾胃受冷，对胃部造成刺激。
2、碧螺春茶不宜泡得过浓，以淡茶为佳。浓茶中大量的咖啡因、茶碱等，容易刺激神经，引起失眠、头痛等现象。
3、喝茶要因应体质，碧螺春为未经发酵的绿茶，茶性较为寒凉，且多酚类成分丰富，因此寒性体质的人群要避免饮用，否则容易导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。
4、患有胃病的人也要禁止饮用碧螺春茶，碧螺春茶中的茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用后，会加重病症。
碧螺春的炒制方法
购买正宗洞庭碧螺春茶叶最佳时间在3月底，4月初，此时早期碧螺春茶树品种的茶叶已经大了，茶农此时不大会采摘了，而且和小叶种一比一看就看得出来，购买正宗洞庭碧螺春请到茶农家来，晚上市的洞庭小叶种绝对是您最佳购买的茶叶。自己喝的茶叶可以选择在清明后购买，其实茶叶不分清明，好茶叶靠的是做工，靠的是挑拣工和地域。如果您是个懂茶的朋友，那请不要去购买那种早上市的碧螺春茶，虽然此等茶叶也未洞庭山碧螺春，但由于茶叶品种和老祖宗传下来的小叶种不一样。所以口感上和香气上是不及的。
综上所述，碧螺春具备绿茶的所有特点，而且是绿茶中的精品，怕茶香浓郁，色泽淡雅，冲泡以后清香怡人，味道甘爽。碧螺春茶叶不单色泽，口感诱人，它还含有多种对人体有益的营养成分，其保健功效十分出色！
