绿茶是未经发酵制成的茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，所以功效是很多的，具体如下！
喝绿茶的作用
1、减肥瘦身
绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。因而，对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。
2、防心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶中还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、延缓衰老
在人体新陈代谢过程中，会产生大量自由基，也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
4、防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。
5、改善消化不良
如果由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。因为绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
6、固牙护牙
绿茶里含有氟，曹雪芹写《红楼梦》时说贾府的人吃完饭后拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭后拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，现在日本人搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭牙虫，消灭菌斑。
7、防晒
绿茶中的儿茶素具有很强抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物（自由基）含量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。
8、保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
9、降低胆固醇
如前文绿茶可防治心血管疾病所述，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。
10、预防流感
绿茶中所含的茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染。
11、提神醒脑
茶里面所含的咖啡因如果吸收到一定的量，就会刺激体内的器官，特别是造成对中枢神经系统、心脏和肝脏的刺激。一杯绿茶或咖啡可以帮助你在早上醒来后或是长时间没有睡眠后清醒一下头脑。
12、防辐射护眼
科学家发现，接触伽马射线的工作人员在开始工作前2~3小时饮用1~2杯绿茶，可明显降低辐射所致的损伤。英国科学家发现，绿茶能有效降低紫外线产生的过氧化氢和一氧化氮等有害物质，可减轻其对皮肤的损伤。
喝绿茶的适宜人群
1、容易上火的人
绿茶属未经发酵的茶类，其性凉，可清热。如果您是体质偏热、胃火旺、容易上火的人，可以多喝绿茶以祛热降火，达到身体的平衡状态。
2、长期使用电脑和手机的人
这类人群因为长期使用电脑，手机，致使接受太多的辐射，对身体有一定的伤害。这时候需要喝点绿茶，绿茶中的茶多酚等，可帮助清除人体内过量的自由基，从而起到防辐射、增强机体免疫力的作用。此外绿茶中含有的维生素等成分，对护眼明目有积极的作用。
3、经常抽烟的人
绿茶中含有的有机酸，咖啡碱等多种内含物质，能有效减轻抽烟对肺部的危害，降低肺癌发生的几率。
4、想减肥的人
绿茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，也有助于减少腹部脂肪。
5、湿气重的人
绿茶有促进新陈代谢、利尿的作用，可以帮助身体排出一部分的湿气。
综上所得，绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及！
