茉莉花茶，我国的十大花茶之一，因其色泽如雪，茶香润爽口，因此很多人喜欢饮用茉莉花茶。究其原因，主要还是茉莉花茶有着许多对人体健康有益的功效，相关的介绍如下！
茉莉茶是什么茶叶
茉莉花茶是我国十大花茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的很受大家欢迎的花茶，是很多的女性朋友们都喜欢的花茶。
茉莉花茶的制作过程
首先，茉莉花茶是窨花茶，除了必须的（如碧潭飘雪）加干花外，茶里是没有干花的。有些商家为了让劣质茶提香，在茶里加上了茉莉干花，那是拌花茶不是窨花茶，算是一种假冒的花茶。
其次，如果有条件的话，可以泡一杯选定的茉莉花茶来品尝一下。好的茉莉花茶汤色黄绿明亮，如果跑出来的茶汤色深谙发红，那茶的质量就大打折扣了。好的花茶，头泡香气扑鼻，二泡香气纯正，三泡留有余香。上好的茉莉花茶五泡之后仍留有余香。而劣质的茉莉花茶，两泡过后就已经无香了。
茉莉花茶品质鉴别方法
闻一下干茶，好的茉莉花茶香气纯正“浓、鲜、清、纯”。而劣质茶，虽然里面有干花，闻到的是香气陈霉，有闷浊感。更有甚者，给花茶喷了香精，闻起来也香，但香精的香气和鲜花的香气是不一样的，虽然香高，但不鲜纯。而且香精是不溶于水的，虽然干茶闻起来香，喝起来是不香的。所以买茶的时候，大家要仔细辨别，才能买到心仪的好茶。
茉莉花茶冲泡方法
一般来说，不管泡茶还是喝水，要用玻璃的或者陶瓷的杯子茶具，尽量不要用金属的杯子或茶具。
冲泡茉莉花茶用85~95度的水为宜，如果用盖碗泡，3到5秒就可以了。如果双层的玻璃杯子泡，最好不要盖盖子闷，也不要长时间的浸泡。喝到留下三分之一的时候就蓄水，这样会增加后几杯茶的香气。
不管喝什么茶，都不要长时间的浸泡，最好不要一杯茶喝一天。茉莉花茶三四泡就可以了，泡的次数多了，一来茶已无味，二来营养也没有了。
茉莉花茶营养价值
1、饮用茉莉花茶对于降火清热是很有帮助的，而且茉莉花茶口感清爽，夏天饮用能给人身体和心情上的放松，同时还能提高免疫力，对于长期处在空调房的人来说是最不可缺少的一款花茶。
2、茉莉花茶中含有大量的芳香油、香叶醇等20多种化合物，其内含物与绿茶相近，因此既茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含自身的鲜灵芳香，根据我国的中医学及现代药理学对茉莉花茶的保健功效研究认为，茉莉花茶是我国乃至全球现代最佳的天然保健饮品。
3、茉莉花茶含有大量有益于体内健康的化合物，如维生素A、维生素C、黄烷醇、茶多酚、儿茶素等，这些化合物可以帮助人体祛燥湿、降火清热。
4、饮用茉莉花茶还有一个好处就是可以化湿和中，和中的意思是指缓解中焦的脾胃，茉莉花茶的性属于温和，常常作为一种健胃的食品和饮品，很适合都市忙碌的朋友。
茉莉花茶的品牌
1、龙团珠
龙团珠茉莉花茶的产地是福建，该地是茶出品的知名地，外表看起来非常厚实园紧，而且很均匀，而内里味道香浓、醇厚，良久的辗转于舌尖，让人回味无穷。色泽亮黄，叶底丰厚，多次冲泡也没问题。
2、政和
政和茉莉花茶的原产地是福建的政和茶厂，产品主要销往北京和天津等地，外形肥厚，满披都是绒毛，色泽看起来十分的温润，而里面色泽清澈，带着明亮的质感。冲泡完之后品尝之口，唇齿绕香，令人有不断续杯的冲动。
3、金华
金华茉莉花茶又有着“金华花茶”的别称，坐落于浙江省的金华市，采用的上好的茶坯做成，形状大，看起来光润二芳香，制作过程也是十分的精益求精，其中抓珠鲜花吐香、茶坯去息吸收香气等，这三步重要环节金华都在细节上出新，仔细，口味细腻。
总之，茉莉花茶是花茶中的精品，据《中药大辞典》记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
