众所周知，黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，黑枸杞还是目前发现的含花青素最高的天然野生植物，其中黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称“花青素之王”，那黑枸杞含硒吗？相关的介绍如下！
黑枸杞原花青素含量
经过科学的研究分析对比黑果枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。方法用香草醛。盐酸法显色，用分光光度法测定黑枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。结果在所测的样品中，原花青素的平均含量为：黑枸杞5.04％，枸杞0.48％，黑加仑0.58％。结论黑果枸杞中原花青素的含量相对最高，是较理想的提取原花青素的植物资源。
黑枸杞糖与氨基酸含量
据科学研究分析对黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪。
黑枸杞微量元素含量
同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
黑枸杞脂肪酸含量
黑枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc.
吃黑枸杞的好处
1、黑枸杞在中医上说有补肾益精、养肝明目的作用，黑枸杞能够保肝护肝，黑枸杞含有大量的花青素能够作用于视神经细胞，有缓解视觉疲劳和改善视力的功效。经常面对电脑的工作者可以适量食用黑枸杞，缓解眼睛干涩、疼痛的现象。
2、黑枸杞有较强的抗氧化作用，能够缓解皮肤的衰老。黑枸杞中含有的花青素能够有效抵抗紫外线对皮肤的伤害，能够防治色素沉着。爱美的女性可以适量食用花青素来保养皮肤，改善皮肤黯淡无光泽的现象。
3、黑枸杞中的黑枸杞多糖和花青素能够增加免疫力，身体素质较差者食用黑枸杞可以改善体质，有利于身体健康，也可以预防疾病发生。
4、黑枸杞含有维生素、氨基酸、花青素等多种营养物质，有改善睡眠的功效。经常失眠、夜里多梦、睡到半夜就醒者可以适量食用黑枸杞来改善睡眠质量。
5、黑枸杞中的花青素还有抗疲劳的作用，经常加班的上班族和学习压力较大的学生可以适量食用黑枸杞来缓解疲劳。
吃黑枸杞的禁忌人群
1、感冒发烧、炎症患者
因为黑枸杞性温热，感冒和有炎症时食用黑枸杞会加重病情，不利于身体的恢复。
2、脾虚胃弱者
因为脾虚胃弱者往往伴随者身体虚寒和拉肚子的症状，这种情况食用黑枸杞，不仅不会有保健养生的作用，还会造成身体不舒适。
3、体质阴虚者
因为黑枸杞属于温热食物，体质阴虚者大量食用黑枸杞容易导致上火。
4、高血压患者和性情急躁者
黑枸杞富含多种营养物质，其中花青素也有较多的功效，但是高血压患者和性情急躁者不宜食用黑枸杞，因为黑枸杞性温热，以免加重病情和避免不良现象的发生。
综上所述，黑枸杞营养价值非常的高，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分，当然的，也含有一定的硒元素！
