苦荞茶，一种很常见的茶叶，适宜饮用苦荞茶确实是对身体健康有好处的，苦荞茶的养生方式有很多，比如能起到很好的健胃消食的效果，还能起到很好的保健功效，苦荞茶虽然对机体有好处，但并非所有的人都是可以来用的，有的人服用之后对身体还会造成一些危害，相关的介绍如下！
饮用苦荞茶的功效
1、正宗黑苦荞茶，具有调节内分泌系统的作用，可以降血糖和降血脂。
2、正宗黑苦荞茶，还具有调节心血管系统的作用，可治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症，还可以改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。
3、正宗黑苦荞茶，有抑菌和抗病毒的作用，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
4、正宗黑苦荞茶，有氧化的作用，可以抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用，而且还能抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。
5、正宗黑苦荞茶，具有防癌、清除自由基而且对免疫系统等都有神奇的疗效功能，能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。
6、正宗黑苦荞茶，对骨组织和护肝都有明显的抑制作用，可减轻肝细胞中的转氨酶等从细胞中漏出而活性升高，最终起到抗氧化和抗自由基的作用。
7、正宗黑苦荞茶，最重要的是还有防止紫外线的作用，尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特别显著，故有人称之为皮肤营养素。
喝苦荞茶注意事项
1、苦荞茶属于寒性饮料，切记不能多喝。
2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以苦荞过敏史者谨慎食用。
3、苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
苦荞茶可以天天喝
苦荞茶是一种可以天天喝的健康饮品，因为它能为人体补充丰富微量元素和多种矿物质，而且它为苦性寒，能清热解毒，也能利水消肿，平时人们每天喝一些苦荞茶，对维持人体健康有很大的好处。但人们每天喝苦荞茶时，一定要注意适量，每天饮用量最多不要超过三杯，如果长时间过量喝苦荞茶也会加重人体负担引发身体不适。
苦荞的吃法
1、做主食
苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的饭有一股清淡的香味，饭会呈浅黄偏绿的颜色。
2、煮面
以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃，配以麻酱、黄瓜丝；热吃可分两种：天气凉配以羊肉汤，天气热配以鸭肉汤，别有一番风味。
3、烙饼发面
和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。
4、做茶饮
苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
总之，苦荞茶是一种很好的健康养生茶，营养价值还有功效都是很不错的，但是有一些禁忌的人群服用会对身体健康造成危害的，长期喝这样的苦荞茶之后对胃肠道的刺激还是很大的，所以生活中还是要慎重饮用苦荞茶。
