茯砖茶属于黑茶，砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老，顶级手筑茯砖茶原料上乘纯净、工艺及其考究，使得口感更为醇和，品质更为纯粹，品尝金茯是一种高品质纯粹性的奢华享受，所以对于冲泡有着严格的要求，具体如下！
安化黑茶金茯的喝法
1、传统的喝法
取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶的喝法
用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
3、盖碗冲泡的喝法
可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法
用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法
用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
安化黑茶金茯的冲泡步骤
1、准备茶具
冲泡安化黑茶，宜选择一些粗旷大气的茶具。
2、取茶
安化黑茶，又分为有茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀，顺着茶装纹路撬取；整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取；方便颗粒状、袋装的安化黑茶，可直接冲泡。
3、冲泡
根据个人喜欢，按照1：40的茶水比例，用沸水冲泡。
4、出汤
焖泡3-5分钟时间，然后倒出茶汤；可多次冲泡。
5、品饮
大家品尝的时候，需要细细品尝，趁温饮用，即暖胃又养肝。
安化黑茶金茯的冲泡注意事项
1、时间
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
2、器皿
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳。
3、水质
一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、水温
冲泡安化黑茶，一般用100度的沸滚开水冲泡，为了保持和提高水温，在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
综上所述，茯砖茶泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。砖内金黄色霉苗颗粒大，干嗅有黄花清香，是一种品质特别高的茶叶，当然的，茯砖茶的饮用方式也很多，不同的饮用方式呈现出不同的口感，值得品鉴！
