安化黑茶，中国茶叶中不可缺少的存在，研究表明，安化黑茶具有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降低胆固醇等作用。而随着茶文化的不断发展，安化黑茶近几年更是深受茶人喜爱，相关的介绍如下！
湖南安化黑茶的作用和口味
1、湖南安化黑茶有止渴、抗辐射、防癌、助醒酒等作用，能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。
2、湖南安化黑茶口感醇厚、滑爽，茶汤红亮似琥珀，很惹茶人喜爱，而且黑茶在清洁、防潮、无异味等条件下可以长期保存。
3、湖南安化黑茶，闻其味，带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香，茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香，野生茶有淡淡的清香。
4、湖南安化黑茶还具有清脂肪减肥胖，清肠胃助消化，清血管降三高，清毒素护肝肾的主要作用。
湖南安化黑茶原料、加工、气候至关重要
1、加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。
2、首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量（内含成分、药性）会有较大差别。
3、其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。
4、黑茶加工过程中还有一个主体——微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。
正宗的安化黑茶的特征
1、正宗的真品“湖南安化黑茶”，原产地是安化县，正宗的安化黑茶，具独特品质风味的黑茶。
2、《本草纲目》记载：安化茶，出湖南粗梗大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内，再以火温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下隔气消滞去寒辟。
安化黑茶的保质期是多久
按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的，有着“越陈越香”的特性。在黑茶的存放时间上，国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
其实，只要黑茶没有霉化变质，存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
每当品饮安化黑茶时，会有一种“洗尽古今人不倦”、“不待清风生两腑，清风先后向舌端生”的感觉，心生以茶怡清、心静茶至的情怀，在茶至灵来中感悟饮茶“天人合一”之意境。
