知道安化是从一杯黑茶开始，一个千年古镇被浸泡在光阴里，故事、历史和文化都与茶有关。岁月穿越80年，第一片黑砖茶刻进了白沙溪最初的日子，呷一口，日月都可以漫润，那安化黑茶治百病是不是真的呢？下面我们就一起来了解一下吧！
安化黑茶的保健效果
1、补充膳食营养
2、助消化、解油腻、顺汤胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
3、抗氧化、延缓衰老，延年益寿、抗癌、抗突变、降血压
4、改善糖代谢，降血糖，防治糖尿病
5、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害
安化黑茶事亚健康人群的饮料
世界卫生组织（WHO）认定，人类身体真正健康者与患有各种疾病者各占15％，介于健康与疾病之间非病非健康的人群约占60－70％，这部分人处在亚健康状态。这些人虽然无明显的疾病，但呈现活力降低，适应能力减退，心理上，躯体上有不适应的感觉。营养不良，维生素或微量无素缺乏、肥胖长年期综合症。疲劳综合症甚至一些生理上衰老引起的症状都属此列。
亚健康状态的人群的饮食是个值得社会特殊研究的问题。对于他们的饮料，我建议喝茶、喝黑茶。亚健康的人群普遍存在高脂危险因素。高密度脂蛋白（HDL）低，而低密度脂蛋白（LDL）高而后者是致病性很强的蛋白，尤其是动脉粥样硬化的重要危险因素，在我们近年动物试验中，有许多黑茶品种具有降低LDL的作用。
俗语云：“粗茶淡饭益寿延年”。这里的粗茶是指当年茶树成熟的新梢代的茶，除纤维素果胶淀粉多糖含里稍高外，其他营养成分齐全，香味浓酽，保健效果理想。
亚健康人群的许多生理毛病，都在粗茶尤其是黑茶生理功能的有效防御范围之内。这里的粗茶，是指新叶采摘的一芽三、四叶，那些老叶，尤其是一些修剪叶，是不能用来压制砖茶的。茶叶越老，叶中权残含员高、氟、铅重金属含量高，行业要杜绝用这种原料生产好茶。
安化黑茶的发展前景
近年在普洱茶的带动下，全国黑茶的产销有较大的回升和发展，品种花色增多，价格、质量在稳步提高，许多消费者对黑茶开始认同，消费群体在逐步扩大，曾经一度消失的品牌恢复了，发展了黑茶产量，茶农增收，茶厂增盈，政府增加了税收，出现了多赢局面。随着科学研究的开展、深层次挖掘黑茶科学、文化的潜力，这一“黑佳丽”会更加靓丽。
2006年云南省政府开发办组织中国茶科所，北京大学、中国衣业大学、西南大学、湖南农业大学、云南农业大学及昆明中国植物研究所等七校所，出资四百余万专题研究普洱茶的生理功能问题，2005年湖南省茶叶公司。湖南农业大学合体投资二百余万元开展“干两茶系列产品”的研究，以及最近中央出千万元巨资由云南农业大学主持研究普洱茶的系统开发，有政府的高度重视，有多学科的协同攻关，有广大基层生产单位主动积极的配合，预计不久的将来，我们会全面认识黑茶，使这一古老而神奇的茶类，为我国人民的健康与生活，为世界人民健康与生活服务。
安化黑茶的选购技巧
1、掺杂
现在很多安化黑茶当中参杂很多茶末或者茶梗。安化黑茶的原料会经过加工过后称为茶砖，而以次充好的安化黑茶茶叶是没有将发花紧压成茶砖的。
2、假冒品牌
也有一部分人从注册商标上进行假冒注册。甚至假冒优质茶叶或者优质认证的标志及冒用许可证的标志。
3、冒充年份的安化黑茶
不少商家会把年份比较短的安化黑茶进行重新的包装过后。冒充陈年的老茶来销售。所以年份也要注意辨别。
4、三无产品
如果在购买安化黑茶的时候，包装上没有任何的标准及检验合格等一些企业生产信息等。多半都是假冒伪劣的。
安化黑茶的喝法
1、传统的喝法
取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶的喝法
3、盖碗冲泡的喝法
可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法
用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法
用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
每当品饮安化黑茶时，会有一种“洗尽古今人不倦”“不待清风生两腑，清风先后向舌端生”的感觉，心生以茶怡清、心静茶至的情怀，在茶至灵来中感悟饮茶“天人合一”之意境。
