安化黑茶属于黑茶，是黑茶的一个种类，与所有的黑茶一样，发酵的时间比较长，保存的时间也比较长，最主要的是安化黑茶的茶叶中含有一定的茶梗，所以安化黑茶比较耐煮，所以很多的人就煮很多天，但是事实上这是一种错误的方式，具体如下！
安化黑茶隔夜可以适量喝
安化黑茶是后发酵茶，经过渥堆发酵高温蒸软压制成茶砖，不同与绿茶，因为绿茶不发酵，茶性寒凉，假如隔夜再喝，便会寒上加寒，会对肠胃有影响，轻易拉肚子。因之才有“隔夜茶不能喝”的“老话”。也有许多网友以为:“茶水久放会馊，还能发生大量的亚硝酸盐，从而对人体发生危害，以是隔夜茶不能喝”。
对于安化黑茶来说，在安化地域，家家户户不管是春夏秋冬，都喜好煮好一大锅黑茶，然后将茶汤放在陶制茶缸之中。夏天可以喝2到3天，冬天可以喝上一个礼拜。这个条件是必需把烧茶水的锅子、盛茶水的茶缸、茶缸盖、舀茶勺、陈年黑茶洗濯干净，煮茶的水必要烧至100摄氏度，这样就不会呈现隔夜茶水会馊或变质而不能喝的环境了。
大量喝隔夜茶的危害
1、可能造成结石
隔夜茶即用开水泡茶叶后放置一夜的剩余茶水，放了一晚上，茶水中的微小颗粒物质凝结沉淀，产生了一些变化，茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定，如果长期饮用浓浓的隔夜茶，会增加体内出现结石的几率。
2、造成消化不良
隔夜茶与新鲜的茶水比起来有一些已经变质了，所以它里面含有细菌是比较多的，如果肠胃不好，那么一定不要喝隔夜茶，否则很容易造成肠胃消化不良的，同时还可能引起打嗝哦。
3、会使皮肤变黄
隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊，尤其是本来绿色的茶叶，在放了一夜后，变得非常枯黄，这种黄色的色素物质，会进入人体，加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。
4、容易增长牙垢
隔夜茶里的茶垢会使得牙齿变黄，产生斑斑驳驳的牙垢，也会引起口气、口臭等一系列问题。
5、造成身体水肿
隔夜茶能够对身体造成水肿，因为它不能被人体非常好地去吸收和排出，假如是在临睡前喝了一些隔夜茶，在第二天醒来的时候，脸部可能会出现一些水肿的现象，对于自己的形象是非常不利的。
喝安化黑茶的禁忌
1、忌饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
2、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
3、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
4、忌喝新茶
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
5、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
6、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
综上所述，安化黑茶因为内含有很多的益生菌，所以在放置的过程中，茶叶正常情况下不容易变质，所以隔夜的安化黑茶是可以适量饮用的，但是滋味和口感却更清淡，没什么味道，也没有多大的饮用价值！
