黑茶如何判定是否发霉?4个方式教你怎么辨别黑茶是否发霉!

  众所周知,黑茶属于发酵茶,具有越陈越香的特点,在保存方式正确的前提之下黑茶可以保存很长的时间,并且随着保存之间的加长,黑茶的品质也将会变得很好,但是有的时候保存方式不正确的话黑茶也会发霉,那怎么辨认黑茶是否着真的发霉呢?下面我们就来看一下!
黑茶如何判定是否发霉?4个方式教你怎么辨别黑茶是否发霉!
  怎么辨别黑茶是否发霉
 
  1、黑茶表面是否长霉
 
  黑茶虽然色泽较深,但干净的黑茶通常颜色较为乌润,而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。
 
  不过,如果黑茶是由于在湿度过大的环境中存放过长,而使茶表面生成白毛,此时可及时擦掉或是取出到通风干燥的地方晾晒,几天后发出的霉毛会自然消失。这类表层风霉不会影响黑茶的口感,反而会加快其陈化,但若内部发霉则确实属于变质了。
 
  2、黑茶气味是否有异味
 
  正常的黑茶闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的黑茶,香气容易带有类似植物腐败的味道,偏离了茶叶本来具有的特征。
 
  值得注意的是,初次接触黑茶的朋友可能会将黑茶的“陈味”与“霉味”弄混,其实二者有着本质区别,这种陈香包括酵香、醇香、木质香等,细心即可与霉菌味分辨开来。
黑茶如何判定是否发霉?4个方式教你怎么辨别黑茶是否发霉!
  3、黑茶汤色颜色是否奇怪
 
  正常黑茶的汤色,一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰,在灯光照射下,反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶,汤色比较浑浊,看上去显得不清晰,且在灯光照射时,不容易看到透出来的光线。
 
  4、查看黑茶的叶底
 
  黑茶虽然经过了渥堆发酵,但正常情况下,黑茶的叶底较为软亮,透着脂类物质所呈现的光泽感,摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的黑茶,叶底通常较为木讷,缺乏弹性,一捏即碎。
黑茶如何判定是否发霉?4个方式教你怎么辨别黑茶是否发霉!
  发霉黑茶的用处
 
  1、除湿除臭剂
 
  干燥的茶叶具有很强的吸水性,将过期的茶叶倒一点在容器中,放在冰箱内或者抽屉等怕受潮的地方,除湿效果非常好,而且还能散发淡淡的茶香,兼具除臭的效果。
 
  2、肥料
 
  泡过的茶叶可以促进植物生长,长出来的叶子更加鲜绿有光泽。可以将过期茶叶先用水泡开,再倒在花盆中,就是非常好的肥料哦。
 
  3、烟灰缸
 
  在烟灰缸中铺一层过期茶叶,加一点点水,将烟灰弹在里面,或者是把盐摁熄,烟雾以及烟味就不会到处飘散。
黑茶如何判定是否发霉?4个方式教你怎么辨别黑茶是否发霉!
  以上就是辨别黑茶是否发霉的方式,当然除了以上的方式之外,还可以有其他的辨别方式,总的来说黑茶是一种可以长时间保存的茶叶,所以建议大家一定好好保存,即使是发霉了也不要丢弃,可以用在其他的地方喔!

责编:liuzhiyan
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