普通金骏眉怎么冲泡?

  金骏眉是正山小种中的顶级品种,精湛的制作技术以及优美的产地环境造就了金骏眉茶之珍品的盛名。而品饮金骏眉红茶也要掌握一定的冲泡方法技巧,那么普通金骏眉怎么冲泡?
普通金骏眉怎么冲泡?
  普通金骏眉怎么冲泡
 
  1、温杯洁具
 
  首先,在冲泡金骏眉茶叶之前,应该先温烫洁净所用的茶具。其实一般来说,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
 
  2、置茶
 
  然后,将所用的茶具温烫洁净完成之后,就可以在杯中置放茶叶。那么通常每杯放入3~5克的金骏眉。具体的可以按人数多少或者自己口感控制投茶量。
普通金骏眉怎么冲泡?
  3、注水
 
  接着,置放好茶叶之后,就可以沿杯壁冲入90度左右的开水。高档金骏眉以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。
 
  4、洗茶
 
  然后,往杯中注入开水之后,即可以进行洗茶了。那么由于金骏眉是经过渥堆发酵工艺制成的,所以茶在冲泡的时候首先要进行洗茶,第一泡茶水不能喝。
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  5、冲泡
 
  接着,洗茶完毕之后,就可以正式进行冲泡了。那么金骏眉经冲泡后,通常经5~6秒后,即可先闻其香,再观察茶的汤色。这种做法,在品饮高档金骏眉时尤为适用。
 
  6、品饮尝味
 
  最后,待茶汤冷热适口时,就可以举杯品味了。品饮时,可以细细的去品味,这样才能品出金骏眉的醇味。
 
  金骏眉冲泡技巧
 
  1、醒茶醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。
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  2、注水直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青)。
 
  3、时间冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净)。
普通金骏眉怎么冲泡?
  金骏眉总共可以冲泡几次
 
  一般来说,普通的金骏眉基本都能泡上六七次。而好一些贵些的金骏眉,泡上十次也是完全没有问题的。简单来说,金骏眉能留香到十三泡,但小编建议泡十泡就好。毕竟超过十泡以上的茶叶,基本都没有什么味道了。但如果你喜欢喝很淡的茶,倒可以继续冲泡来喝,回甘还是挺不错的。
 
  但是,金骏眉能冲泡几次,也得看投茶量。在水好且还是沸水的情况下,有3克的正宗金骏眉就能冲泡12次,并且汤色依然金黄有茶香味。建议第一泡15秒,第二泡25秒,第三泡35秒,第四泡45秒,第五泡1分钟。每泡的时间增加是十秒,以此类推,到第八泡时是1分钟30秒了。第九泡2分钟,每泡增加30秒,到第十二泡时是3分钟40秒啦!优质的武夷山金骏眉红茶,就应该冲泡到12次以上。
责编: 木坤小宝
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