祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作，是中国历史名茶，是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，那祁门红茶的口感到底怎么样呢？具体如下！
祁门红茶的口感
祁红是在初制中经发酵工序加工成的茶叶，泡出的茶汤和叶底均呈红色。香味似水果，又蕴有兰花香，国际市场称其为祁门香。英国王室视其为“茶中英毫”和“群芳最”。
祁门红茶是“红茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。其外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，回味隽永。
红茶的香味
1、毫香
毫香的特点很大程度上取决于优秀的茶种，有些鲜叶上生来就有一层白毫，这样的鲜叶，不是每个茶树种都有的，但光凭这个还不够，还要看采摘的嫩度，最好为单芽或一芽一叶，有着二个先决条件，制作起来的干茶才会金毫显露，嫩采精制，在冲泡时才会有典型的毫香。
2、清香
一款香气清纯、柔和持久的好茶，是多么的令人向往，又是多么的让人垂涎欲滴。这样的茶，香虽不高，但经久不散，闻者有愉快感，喝者有清心感，这是早采、嫩采、现（轻）制的红茶，所具有的特殊香气。
3、嫩香
顾名思义，嫩香也就体现在一个嫩字上，无论什么茶，或者再古老的茶树，但在采制上终究是要嫩采精制才是好茶，尤其是春茶，冬藏春孕，即经历了严冬的残酷，又经历了春风的和煦，物质极其丰富，这种茶香，高雅细腻，清鲜怡人，有嫩玉米的香气，是采摘鲜叶细嫩柔软的原料、精制细作的名优红茶所具有的香气。
4、火香
火香型的茶，叶子已经不绝对的追求嫩了，而是将所有的工夫都体现在制作工艺上，利用人类对于火的掌握，采用不同的表现方式，来体现火在人类日常所成就的奇妙感觉。这种香型包括类似高火香、老火香和锅巴香。这种茶的鲜叶原料一般都较老，含梗也较多，在制作干燥时火工高足，是茶叶的含糖类物质焦糖化后形成的香型。
5、花香
有花香的茶叶，不仅对茶树品种有要求，还对环境、地理、气候等生长要求严苛，符合了上述条件的茶叶，在嫩采精制的工艺中，才会形成各种类似天然鲜花的香气。是特殊的茶树品种和良好的自然环境下生长出来的鲜叶，在经过萎凋、发酵等红茶特有的工艺后才会带有的香气。
6、果香
同样，这样的香型也是需要一定的条件的，比如茶种、环境等。经过红茶特殊的工艺表达，制作出来的红茶散发出类似各种水果香气，比如桂圆香、苹果香，典型的如小种红茶带桂圆香、祁门红茶带苹果香。
7、甜香
甜香型包括有清甜香、甜花香、枣香、桂圆干香、蜜糖香等等。有一个通用的真理就是好茶一般都是生长在生态较好的大自然中的，甜香型的红茶，对生态环境的要求也是较为严格的，对于鲜叶的采摘，也是有要求的，不像那种追求嫩采的，也不能等到较老时采，他的采摘要适中，按节气说，实在谷雨前后的茶，制作出来的红茶甜香明显，润口细腻。
8、松烟香
松烟香是极为小众的一种香型，是武夷山桐木关小种红茶的特有标签，也是通过对火的运用，达到一定程度工艺高度的香型，主要是在制造过程中的干燥工序中全部采用松、柏或枫球、黄藤等燃烧的炭火熏制的红茶，形成了独特的正山小种的香气。
综上所得，祁门红茶贵为红茶中的精品，口感肯定是比较好的，且祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
