如何选购台湾乌龙茶

  
  乌龙茶是台湾茶业的支柱以冻顶乌龙茶享誉茶界,现在更加大发展高山乌龙,茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间,经济前景十分良好。那怎么选购台湾乌龙茶呢?
 
  1、台湾高山乌龙茶
 
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  叶片:黄绿色、球型卷曲状
 
  茶汤:蜜黄绿色
 
  口感:甘醇、口感鲜美
 
  产地:海拔1千公尺以上
 
  价位:1000-3000/斤
 
  东方美人→又称椪风茶、白毫乌龙
 
  叶片:红白黄相间、愈鲜艳愈好
 
  茶汤:艳丽橙红色、最耐泡
 
  口感:甘醇、不涩、有熟果香
 
  产地:北埔、竹东、头份、头屋
 
  价位:800-3000/斤
 
  2、台湾木珊"铁观音"
 
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  叶片:深墨褐色、圆曲紧结
 
  茶汤:琥珀色
 
  口感:最浓醇、有弱果酸香味
 
  产地:木栅
 
  价位:800-2400/斤
 
  3、台湾"冻顶乌龙茶"

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  叶片:深墨褐色、叶尖卷曲
 
  茶汤:蜜黄色、澄清明亮
 
  口感:圆润甘美、浓醇
 
  产地:南投县鹿谷
 
  价位:200-3000/斤
 
  4、台湾"文山包种"乌龙茶
 
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  叶片:深墨绿色带油光、弯曲条状有灰白点是极品
 
  茶汤:黄绿色、清澈、色淡
 
  口感:甘润、有花香味、最清香
 
  产地:台北县文山区→坪林、石碇、深坑
 
  价位:300-3000/斤
 
  台湾乌龙茶选购要领:
 
  叶片要紧实完整、有光泽
 
  叶底均匀完整、碎叶要少
 
  茶汤要透明、不混浊
 
  不苦且能回甘的茶最好
 
  冻顶乌龙:最甘高山乌龙,清中带甜
 
  文山包种:最清香
 
  东方美人:果香最重、最甜
 
  木珊铁观音:偏涩、带果酸味
 
  影响茶叶价位因素:
 
  采收季节;采茶时间;人为技术
 
  ·乌龙茶采茶季节与价位
 
  春冬茶最好,可冲泡多次、耐泡
 
  夏秋茶较差、夏茶最便宜
 
  冬茶最香、最绿、最贵
 
  茶价:夏:秋:春:冬=1:2:4:4.8
 
  ·台湾乌龙茶采茶时间与价位
 
  高等:下午1-5点采收、贵。叶黑亮、汤色淡味香、不涩
 
  中等:上午10点-1点采收、中价。叶、汤、香味皆适中
 
  普通:上午7-10点采收:便宜。叶无光泽、汤色重、不香会涩
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