不同的季节可以饮用不同种类的茶叶，一般认为红茶是热性的，绿茶是凉性的。绿茶比红茶含有较多的茶多酚，味较苦涩。我国中药药性中常有味苦则性凉之说，因此绿茶属凉性，红茶属热性也是有道理的。
有些老茶客一年四季饮茶常作这样的安排:
春、秋季喝花茶，性温而芬芳；
夏季喝绿茶，或在绿茶中添加几朵杭白菊、金银花或几滴柠檬汁、薄荷汁，更能增加清凉消暑的作用；
冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身作用。
四季喝茶如何巧妙安排?
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