老人由于气血不畅而发生浮肿，最常见下肢、眼睑和双手浮肿、发胀。中医认为，人体水肿与湿气有关。气温变化大时湿气易侵入人体，影响脾的运化水湿功能，导致体内水液代谢失常，滞留于局部引起水肿。生姜皮味辛，具有行水消肿功效。所以，易水肿的老人，不妨多喝些利水消肿的姜皮茶。
具体做法：取生姜皮4～5片，用500毫升水煎煮，亦可用沸水冲泡，焖5分钟后饮用，每日2次，轻者3天即可见效。需要注意的是，姜皮茶一次不要煮太多，室温下可放一天，当天喝完。煮姜皮茶只能用姜皮，不建议用整根姜去煮，因其属性太过燥热反可使症状加重。
红茶是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化，具有水果香气和醇厚滋味，与绿茶截然不同。
红茶营养分析：
茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。
茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。
红茶有暖胃祛寒的作用红茶补充信息：
中南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究成果表明，长期饮用某些红茶包，可造成氟、铝联合中毒，不仅对牙齿、骨骼造成损害，而且还有可能导致早老性痴呆。
红茶适合人群：
一般人均可饮用1.适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
2.不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
