众所周知，六大茶类包括黑茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶和青茶，每种茶叶都有它独有的特色。那么你知道黄茶和绿茶的区别有哪些?如果你不清楚，下面由小编来为大家讲解。
黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄"、"闷堆"，或称之为"初包"、"复包"、"渥堆"。
黄茶的品质特点是黄汤黄叶，而绿茶的特征是清汤绿叶。
黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。
在炒青茶叶的过程中，人们发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色变黄，于是产生了新的茶叶品种一黄茶。黄茶的茶叶和冲泡出来的茶汤都里淡黄色。其产量很小，中国之外无人饮之。
绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。
茉莉花茶是当下颇为流行的一款健康保健茶饮，因其具有美容养颜、祛痘美肤的功效，很受爱美女性朋友的青睐。那么你知道如何选购茉莉花茶吗?如果你不清楚，下面就由小编来为大家讲解讲解。
如何选购茉莉花茶?
一先观茶形：一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳;以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
二要闻茶香：看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
三要品其汤：购买时如果可以品尝的话那是最直接的，茶泡出来后可观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、汤色清澈、口感柔和、不苦不涩为最佳。
注意事项：茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。
茉莉花茶是当下颇为流行的一款健康保健茶饮，因其具有美容养颜、祛痘美肤的功效，很受爱美女性朋友的青睐。那么你知道如何选购茉莉花茶吗?如果你不清楚，下面就由小编来为大家讲解讲解。
如何选购茉莉花茶?小编教你三招：
一先观茶形：一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳;以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
二要闻茶香：看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
三要品其汤：购买时如果可以品尝的话那是最直接的，茶泡出来后可观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、汤色清澈、口感柔和、不苦不涩为最佳。
注意事项：茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。
