茶疗溶保健与治疗于一身，包括“防”与“治”两个方面。“防”就是喝茶养生保健；“治”就是用差（含药茶）治疗疾病，这也具体体现了茶疗的原则：第一，以预防为主，特别要重视自我保健，学会科学喝茶并养成习惯是对疾病最好的预防。第二，兼用多种保健治疗措施，比如经常喝茶、晨练，不吃过甜或过咸的食物，综合起来做保健效果会更好。第三，注意身体防治与心理调节相结合，这也是茶疗最重要的原则。因为人体生理的变化往往会引起心理的变化，如果人们能够自觉地将喝茶、物理疗法、药物疗法与心理疗法等结合起来，就会很容易保持身心健康了。
“经常食用蔬菜、水果中富含的血清β-胡萝卜素（β-Carotene）和绿茶，可预防癌病。”
这是我们经常在报纸或电视、报刊上看到的常识性知识，但也有不同声音指出，这种认识是错误的。血清β-胡萝卜素（β-Carotene）这种物质反而会增加肺癌的发生几率，绿茶与胃癌之间也并没有关系。
韩国国立癌中心癌预防检查诊断中心24日发刊的健康导读文章“癌病与饮食”中指出，癌病与饮食之间也需要互相适合，预防效果也不尽相同。
文章还指出，血清β-胡萝卜素（β-Carotene）被认为具有抗癌效果，但如果吸烟的人食用过多，肺癌发生率反而还要高出普通人。
另外对“过度饮酒或饮食生活不规律会发生胃癌”这一说法，文章指出其实酒与胃癌之间并没有太大关系，香烟和咖啡却会大大增加胃癌的发生几率。
