茶树品种和系统的识别和分类

　　分别茶树品牌在花器形态、化学成分和DNA的RAPD电泳特性等级来分辨。在对茶树品种和系统的分类特征上，选用了花器形态、化学成分和DNA的RAPD电泳特性等级个方面进行品种的分类。在花器形态方面，选用变异比较大得3个方面进行。一是雌蕊和雄蕊的长度比较：S是雌蕊比雄蕊低，M是两者等高，L是雌蕊比雄蕊高；二是花柱分裂点的位置：s是分裂点比较浅，m时钟等，d是分裂点比较深；三是花柱有无：分没有、不明显和明显3种。根据茶树品种的鉴别发现有几种类型：如Sd型，及雌蕊比雄蕊低，花柱分裂点的位置较深，如金谷绿品种；Mm型，及雌蕊和雄蕊等高，花柱分裂点位置中等，如NN12品种；Ms型，即雌蕊和雄蕊等高，花柱分裂点位置较浅，如六郎品种；Ms型，即雌蕊和雄蕊等高，花柱分裂点位置较浅，花柱不太明显，如红誉品种……
　　在花柱成分方面采用HPLC法测定冬季成叶中EGC、EGCG、ECG和EGC的甲基化酶食子酸酯等化合物含量，同时测定用甲醇提取，取出茶多酚后得到的类黄酮化合物的含量。TLC展开可用一区别中国变种和阿萨姆变种。
　　此外，还可用盐基配列的断片进行DNA测定，以区别不同茶树品种，同时还可对品种的亲缘关系进行鉴别。