茶叶串味是一件很麻烦的事情，所以提前防范非常重要，因为茶叶有很强的吸附性，生茶与熟茶也要分开，千万不要与有异味的东西混放到一起，如海鲜、烟、酒、肥皂、药品、香水、化肥、农药等。
由于存放的环境不同，有些茶会有浓重的陈旧味，即所谓仓味。
‘仓味’是一种霉味。
‘霉’是一种真菌，形状上位细丝状（瞬间脑补蜘蛛丝、蚕丝）像树枝一样，有分枝，经常寄生在食物或者衣物里。
有人认为老茶一定有仓位，从逻辑的角度来讲，这不是一个真命题，因为很容易找到反面证据。从实践和经验的角度来说，老茶不一定都有仓味，存放干净的都没有。
而一些有仓味的老茶则是因为存放条件的原因导致，会有一些茶成为独特的品种，面对这样的事情，你能做的只有退仓，就像你要吃到好的米粒，得先把里面的稗子挑出来一样，转化存放环境，但不一定所有的仓味都能退干净。
如果是霉变的茶，则视霉变而定，轻微的霉变，处理后，可试着品尝。当然，基本参照值是以安全卫生为标准，如果有疑问，可求教于专业人士。
