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» 江山绿牡丹又名仙霞化龙
江山绿牡丹又名仙霞化龙
2014年8月18日 11:56
江山绿牡丹又名仙霞化龙!江山绿牡丹,原名“仙霞化龙”,是绿茶中的又一名茶,它产于江山市境内他霞岭北麓的裴家地、龙井等地,江山绿牡丹的芽叶萌发早,芽肥叶厚,持嫩性强,因此当地茶农有旱采嫩叶的习惯,一般于清明前几天或谷雨前采摘一芽一二叶初展的嫩芽。
制作工艺:放、炒青、轻揉、理条、轻复揉、初烘、复烘等工序。
特点:江山绿牡丹的炒青特点为:一人炒制,一人摇扇,摊凉过程亦需煽风凉却。
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