优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
白茶贡眉的特征
特征一：春水秋香
贡眉有春水秋香的特质，春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后，茶青当中的茶多酚，氨基酸，维生素等物质储存得更充分，所有汤水更加的饱满，细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后，到了白露前后又开始进入生长佳期，一般秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。
特征二：耐泡可煮
老贡眉的汤色微红或者暗红，透亮质感有光泽，汤水柔和、饱满、润滑，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。
茶汤凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
特征三：越陈越好
白茶是随着时间陈放的增长，其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可以阻止细胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。
茶中极品特级贡眉的品质特点：
外形：
1、嫩度毫心多而肥壮，叶张幼嫩。
2、整碎芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少。
3、色泽灰绿或墨绿，色泽调和。
4、净度洁净，无老梗、枳及腊叶。
2、内质：
1、香气鲜爽。
2、汤色浅橙黄，清澈。
3、滋味清甜醇爽。
4、叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。
茶中极品一级贡眉的品质特点：
外形：
1、嫩度毫心显露，叶张尚嫩。
2、整碎芽叶部分连枝，叶态垂卷稍展，有破张，尚匀整。
3、色泽墨绿，色泽尚调和。
4、净度无老梗、枳及腊叶，夹有嫩的绿片、铁枝片。
内质：
1、香气浓纯。
2、汤色橙黄，清澈。
3、滋味稍清甜、醇厚。
4、叶底叶色灰绿，叶质软亮。
茶中极品二级贡眉的品质特点：
外形：
1、嫩度毫心稍显叶张较粗老。
2、整碎毫尖部分连叶，叶态摊多，有破张尚匀整。
3、色泽暗绿或黄绿，色泽较杂。
4、净度无老梗、枳及腊叶，有小黄片、铁枝片。
内质：
1、香气纯正。
2、汤色深黄或微红。
3、滋味浓尚醇。
4、叶底叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗。
茶中极品三级贡眉的品质特点：
外形：
1、嫩度毫心稀露叶张粗老。
2、整碎叶态少有卷形破张多，尚匀整。
3、色泽黄绿，枯燥花杂。
4、净度无老梗、枳及腊叶，含腊片较多。
内质：
1、香气平淡稍粗。
2、汤色深黄近红。
3、滋味浓稍粗或平淡稍粗。
4、叶底叶色暗杂有红张，叶质粗老。
研究表明寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。喝白茶贡眉防暑降温，具有清凉降火之功效。
