槐米其实就是槐花槐米，即国槐的花蕾。槐米性寒凉，味甘平，常喝，具有凉血止血，清肝降火的好处。
槐米茶的特点：槐米，六七月为盛花期。其形为圆锥花序，蝶形花冠。槐花未开时，形状似米粒，经炒过又水煎后呈黄色，味道常鲜美。其味苦、无毒、性平，是解热败火的良药，用它制成的槐米茶，香醇爽心，是夏季消暑降温的最佳饮料。
槐米茶的功效：槐米茶具有清血凉血、止血、抗菌消炎、调节生理机能、改善消化、补充营养、排毒养颜、清除体内毒素、滋养皮肤、美白减皱、调节肌体平衡、延缓衰老，延年益寿的功效。
槐米茶的制作方法：将槐米用砂锅炒，当炒到成黄褐色时盛出，加些蜂蜜或白糖搅匀，取出放在合适的容器里，槐米茶就制作完成了。待饮用时，茶量根据自己决定，用小勺盛些放进茶壶里，用滚烫开水冲泡，焖约十分钟，直到槐米茶完全泡开，倒出来就是黄色透明的茶汤，异香扑鼻，令人心醉，慢慢品饮，清雅可口。夏天常喝，可达到清热去暑的效果，也是健身养生的最佳饮品。
温馨提示：槐米茶要存放在室内阴凉干燥处，避免潮湿和太阳照射；饮用槐米茶时，适合单泡，不适宜与花草茶或其他茶叶（白茶、黄茶、红茶、黑茶等）同时冲泡。（本文仅供参考）
