台地茶的起源

       台地茶指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶,它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶品质上较老树茶稍逊。台地茶是指采制于建国后发展起来的密植茶园的茶,该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”,伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中,如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。
台地茶的起源
 
  文字记载表明,我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。中国是中国茶树的原产地,中国西南地区,包括云南、贵州、四川等山区是茶树原产地的中心。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传,黄帝则姓姬名荼,荼即古茶字。中国茶的发源地在中国中西部山区,唐代陆羽《茶经》云:“茶者,发乎神农氏,闻于鲁周公”。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,始于唐朝,兴于宋代,中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的精华部分!
台地茶的起源
 
  台地茶是在坡地上开整出台面来种植的茶。原本这只是一个种植环境的概念,但在普洱茶知识的实际传播中,它已经携带了与种植方式相关的更多含义。台地茶,通常都使用扦插苗,大批量密集种植,并进行人工修剪。云南在1985年起启动了星火计划,派出大量技术人员下乡辅导茶农大面积种植茶树。我们如今所说的台地茶,大多指的是这种情况。这种茶园生态系统单一,茶园管理需要农药和化肥。所以,台地茶其实至少包含了无性繁殖(扦插苗)、密集种植这两个内在含义。
台地茶的起源
 
  对于台地茶这个概念的时间定义是相对的,超过100年的茶树也就成为古树茶了,所以至于台地茶的起源不好一概而论,因为有传说台地茶在诸葛亮的时候就开始在云南种了,在当时是不是也算台地茶呢?现在云南也有很多的古树茶,如果是大规模种植台地茶的话要从1985年起启动了星火计划说起。
 
责编: 红666
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