茶礼在我国传统礼仪中占据重要的地位，是古代婚礼的隆重礼节。古人讲究寓意和彩头，而茶树在古代被认为是只能从种子萌芽成株，不能移植，所以茶树有着至性不移的象征。后来茶就成为男女订婚不可缺少的茶礼。
在旧时江南，三茶礼一般有两种说法：一是，订婚“下茶“，结婚”定茶“，同房”合茶”；另外一种说法的“三茶礼”是特指婚礼时的三道茶仪式。第一道百果，第二道莲子、枣子，第三道才是真正的茶。第二种仪式颇为讲究，第一道和第二道是接杯之后，双手捧着，深深作揖，杯子与嘴唇相碰一下，由家人收回，第三道茶作揖之后才真正的饮下去。
六礼始于我国古代商周时期，传说是周文王迎娶太姒流传下来的礼节，整个流程包括：纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎。简单来说，纳彩就是提亲，问名是问生辰八字，纳吉是定婚约，纳徵是送聘礼，请期是定婚期，亲迎就是迎娶新娘。男婚女嫁，洞房花烛，经过千年的传承，这些礼仪还在，并拥有一定的时代和地方特色。
在闽台的婚俗礼仪中，三茶六礼也是必不可少的。明代许次纾在《茶疏》中说：“茶不移本，植必子生”，茶在闽台人的眼中是缔结同心、至死不渝的爱情誓言之象征。如今，许多人崇尚西式婚礼，但也不能忘记传统文化的宝贵之处。
