泡好一壶茶，可以不错过它的美

　　朋友送了我一饼曼糯山的茶，生普洱饼。以前没有喝过，查了很多资料，知道曼糯在当地写做“曼诺”，不是一个寨子，应该是座山头。在茶区，山头比寨子的意义更为重要，代表着某种独立的口感风格。一些茶人的评价甚高。遂用传统的泡茶手法泡了，喝了一口，嗯，怎么这么寡淡？仔细端详茶汤，倒是胶质感很强。连续喝了几泡，还是感觉一般，甚至香气都很微弱，没有强烈的根基。看来，这茶盛名之下，其实难符啊。

　　放了几天，我又觉得，不能轻易地下结论。也许是我的方法不对？我决定改用现代泡茶手法—不用紫砂壶而用高温烧制白陶大碗；不进行所谓的温润泡，也不洗茶；就是那么直接地冲泡，静候，用心去感受。

　　呀！杯底是浓郁的柔美的香，茶汤没有强烈的苦底，却有很好的回甘。叶底强壮有力，草叶香细腻……

　　很多事，也许是我们没有找到适宜的方法。泡好一壶茶，可以不错过它的美；而对人，又何尝不是如此呢？