而我，仍坚持把手中的茶，泡到最香甜，醒茶，注水，适时的出汤。即使是冲泡给从前会所里即使是打牌休闲的客人，也不曾有对茶半点不敬。
喝的人不懂，可茶是茶，茶不会因为喝的人不懂，就减半分滋味，一个茶师，应当有颗如茶之心，不能因饮的人不懂，就随意敷衍手中的那杯茶，放弃自己对茶师这个的敬畏。
很小时听过一个词“慎独”，那时对我说这话的人已不记得，但内容不曾忘记：“慎独是一种修行，就是任何时候，即使身边没有人在，你做事与做人都必须当作身后有一双眼睛，在不远处在注视你，做好，就是一种修行”。
茶师泡茶也当如此吧，一个茶师如能任何情况下，用心将简单注水出汤，坚持数年甚至数十年，不厌其烦的一日日中规中矩的重复的泡茶过程，何尝不是一种修行。只有这样的修行才能让茶在茶师身上刻下茶韵。
我想，往后经年，我依然会坚持，善待经手的每一款茶，让茶桌随时保持干净整齐，尊茶桌对面的每一个饮茶人，即使喝的人不懂，一样坚持用初心冲泡，诠释茶最美的内涵，这也是一个茶师对自己选择的职业最起码的尊重吧。
