现代所陈的“茶食”，是指通过精心的制造而与茶恰当调配的各类副食和点心而言。品茗调配茶食能够添加茶文化的精彩，添加茶艺的情味，并扩展茶文化的领域。
在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食物。当前，包含茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只需有些用茶做质料，而多数是不掺茶的。其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的，由于一杯清茶能够涤去肠胃的浑浊、醒脑提神，而几件茶食，既满意了口腹之欲，又使喝茶平添了几分情味，从而使清淡与浓香、湿润与枯燥有机的联系。茶水不断地按抚舌面，使疲惫的味觉从头得以振作，点心之味在茶水的合作下，能够被人更好地享受。所以，茶与茶食、茶点只需调合作理，两者能够互相促进，相辅相成。
1、 茶与茶食的调配
茶食的品种繁复，因小我的喜爱、体质而有所取舍。以甜的茶食配绿茶;酸甘类的茶食配红茶;咸碱类的茶食配乌龙茶，这是一个大原则。所谓“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。
茶食大约可分为四大类：瓜果类，瓜子、花生、枣子、栗子、梅子、山楂、橄榄、菱角等等。糕饼类，雪片糕、马蹄糕、赤豆糕、核桃酥、凤梨酥等等。糖果类，贡糖、花生糖、芝麻糖、软糖等等。点心类，包子、粽子、饺子、豆腐干、肉干、卤品等等。
2、 茶食的视觉与味觉
茶食的包装要漂亮精巧，外形要娇小玲珑，色彩要天然顺眼，质地要松软适口，而且要考虑到取食的便利，不粘手，不掉屑。
3、 茶食与器皿
盛装茶食的器皿要讲究，好茶配佳点，除了茶食自身的质量要好外，还要有洁净、素雅、特别的盛器来烘托茶食的可口、精巧 。
4、 茶食与时节
茶食和节气时令要相合作，跟着地域和时节的不一样，茶的内质也会有所改变;人的体质也是因节气时令而有所调整，因而，茶食的预备无论就茶的内质或人的体质来说，都得依节气时令的不一样而有所改变。夏天要预备滋味较清淡的茶食;冬季的茶食就得预备滋味较重的;春天的茶食要多一些花样或美丽;秋天的茶食宜以素雅为主。茶食的色彩、品种、数量，宜少不宜多，恰到好处。
