凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山区乌崠山,口甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为“宋种”,迄今已有900余年历史。现在乌崠山尚存有300-400年老茶树,被称为宋种后代,最大一株名“大叶香”,树5-8米,宽7.3米,茎粗34厘米,有5个分枝。
凤凰水仙特点:
具有独特的天然花香,汤色澄明黄亮,碗内壁显金圈,滋味浓醇鲜爽,叶底匀齐,青叶镶红边。其泡茶方法也十分讲究,用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶,用“若深珍藏“小瓷杯泡饮,茶多水少时间短。一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤。饮后令人释躁平矜怡情悦性。
凤凰水仙为有性系,小乔木型,大叶类,早生种。树姿直立,分枝稀疏,芽叶黄绿色,茸毛少,持嫩性较强,产量较高;叶片呈稍上斜状着,叶长椭圆或椭圆形,叶色黄绿,叶面平,叶身内折,叶尖渐尖或骤尖,叶缘锯齿浅,叶质较厚脆。
凤凰水仙保健功能:
1、改善肠胄助消化
水仙茶除了对人体的牙齿有好处外,其中的生物碱是一种天然碱性饮品能够保持人体体液正常酸碱度,又能增强胃液分泌,帮助消化改成肠胃功能功效。
2、增强肾脏功能
水仙茶有抑制肾小管的再吸收,能畅通小扁,加强肾脏功能,是肾脏内的毒素及废物尽快的排除体外,防止肾病及肾结石。
3、降低胆固醇
根据法国和日本医学界的研究实验证明,水仙茶中的维生素C对降低血中胆固醇,增强血管韧性,等都有帮助。不仅可以降低胆固醇还可以对减肥有作用。
由此可见,凤凰水仙同样有着不错的保健功效,也有独特的特点,能够明显的与其它的茶叶区分开来。总之,不管是喝凤凰水仙,还是其它品类的乌龙茶,都要注意正确的饮用,多注意喝茶的一些相关禁忌问题。