您说，您喜欢茯茶，因为它香高、色美、味醇；您说，你爱上茯茶，因为它独特神秘的“金花”（冠突散囊菌）有益身体。然而，您却又因为茯茶“茶梗”而介怀，认为它原料粗老。这下，茯茶瞬间进入委屈模式……今儿，茯茶君也不得不再次站出来为茯茶“正名”。
您知道吗？因为这个“梗”，茯茶香气更高了；因为这个梗，茯茶滋味更独特了；因为这个梗，茯茶“金花”生长更好了……茯茶茶梗，是如何成就一片茯砖茶的呢？
这个“梗”让茯茶香气更高
茶梗中含有相当数量的芳香物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。在茯茶的加工过程中，适量的茶梗含量有助于茯茶香气的提高。
这个“梗”让茯茶滋味更独特
茶梗，作为鲜叶的营养传导器官，含有一定数量的多糖、纤维等营养成分，这些营养成分可增强茶汤的甘甜，使得茶汤滋味更独特。茯茶添加一定量的茶梗，也能提高茯茶的耐煮度。
这个“梗”提供“金花”生长条件
“金花”，是茯砖茶区别于其它茶类的标志，是一种对身体有益的益生菌。“金花”的生长需要适合它生长的条件。茶梗的存在，可以增加茯茶砖内间隙，保证充足的氧气，也利于水分的排出，为“金花”生长提供一定条件，也能增强茶砖的结构力。
虽然茶梗能在一定程度上助益茯茶品质，那么，茶梗是否越多越好呢？显而易见，当然不是，国家对于茯茶含梗量有明确规定，含量必须在20%以下，且长度不能超过30mm。
现代研究表明，茶梗在一定程度上还能抑制糖类吸收哦~~~茶梗有茶梗的价值，您还因为茶梗而介怀吗？
