白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
陆羽老先生的《茶经》中也记载过，姜片可与任何茶叶为伍。因此，生姜与白茶是可以一起喝的，而且效果也会很好！
做法
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1、准备泡茶的茶具，白茶和生姜
2、取3到5克白茶，水150毫升进行冲泡。白茶淡一点好喝。
3、温度的控制，水温要求在90到100。
4、第一泡时间约5分钟左右，第二泡只要3分钟即可
5、经过滤后将茶汤倒入茶盅放凉一分钟。放入生姜丝或生姜片。有枸杞的话再加入枸杞，三分钟后即可饮用。
喝生姜白茶的好处
1、消除疲劳，白茶中含有丰富的氨基酸，能有效地消除疲劳、促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
2、消炎杀菌，白茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
3、维持血液酸碱平衡。白茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
4、抗衰老，饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。特别是白茶中含有大量的黄酮类，能有效缓解衰老问题。
常喝茶对身体有好处，但是也要注意白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
