“杭为茶都，茶为国饮”。今年的4月20日，为农历谷雨节气，也是杭州以立法形式确定的第一个全民饮茶日，在这一天里，萧山首度举办了一系列丰富多彩的全民饮茶日活动，进一步普及茶知识，动员全民知茶、爱茶、饮茶，打响茶品牌，弘扬茶文化。
政府：茶活动成春季旅游“新宠”
茶叶和旅游的结合：“湘湖龙井”借助了湘湖知名度，提升了人气，通过游客的购买和推荐，在全国市场上获得了一定口碑。
而因茶而生的诸多旅游项目活动，也已经成为萧山旅游在春季的主打产品，热诚邀请广大市民和游客一道同赴一个春茶的约会。
今年4月份，第二届“湘湖”龙井茶艺节和2012欢乐健康乡村游启动仪式联合举办，就我区发展茶旅游提供了良好的契机，对于弘扬茶文化，扩大“湘湖”龙井茶的影响力，普及全民饮茶理念，促使萧山乡村游进一步发展，提升我区旅游产业档次和品牌将起到积极推动作用。
花一两个小时从茶地里采摘新鲜茶叶，在专业炒茶手的指导下学炒茶，然后将自己炒好的茶叶打包买走。时下，一些茶农推出的农家乐还是吸引了不少茶叶爱好者。“年轻人好奇心比较强，所以基本上来体验的都是年轻人。”所前山里王村的茶农王大伯说。
前不久，所前一小就组织了学生去体验了一把采茶、炒茶和茶道。不过，和其他乡村采摘游相比，目前茶叶采摘游的线路并不多，主要以中小学的课外实践活动为主。
每年春天，出游踏青是萧山市民必不可少的项目。而逛茶园、品新茶，对很多茶客来说，无疑是不错选择，虽然不一定能品尝到明前好茶，但刚上市的新茶滋味也是清新爽口。
更何况，茶园一般位于山上，登山望顶，则满眼翠绿，比一般的农家乐景色更加宜人。穿上采茶服，头戴斗笠，提着采茶篮去茶山上体验一下茶园生活。采完茶，到茶园里坐下来喝一杯茶，欣赏一下四周的山山水水，偷得浮生一日闲，肯定会感觉不虚此行的。
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如何选好茶？
一般而言，茶叶分为高、中、低三个档次。清明节是新茶档次的一个重要时间节点。节前采摘上市一般是高档名优茶，产量少，价格高；清明之后，谷雨节气之前，采摘上市的大都是中档名优茶，普通老百姓买得最多的就是此类茶。到了“五一”节前后，本地新茶大量开采上市，价格也就经济实惠得多。
评定一杯茶的优劣，从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。
此外，读者在购买茶叶时，要留意各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。绿茶以绿润显毫(白茸毛)为好，色黄甚至死红、枯暗的为差。闻茶叶的气，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。摸茶叶时，手感软、滑、有柔韧性，不易折断。
茶农：趁着“东风”好卖茶
萧山产茶历史源远流长，龙井茶是萧山的传统茶叶产品。闻堰、戴村、进化、所前是萧山产茶重镇，可摘的茶园面积约有17000多亩。
今年萧山春茶上市推迟了10多天，不过，这并不妨碍销路。昨日，记者从萧山茶叶市场了解到，今年萧山本地茶，产量少了，价格贵了，卖得却很好。尤其是清明之后、谷雨节气之前名优茶的价格每公斤都保持在1600元左右，大宗茶的价格每公斤600-1000元左右。与去年相比，价格普遍上涨，多的涨了9%左右。
某茶叶店老板告诉记者，因为前期雨季较长，今年一些春茶的产量不是太理想，一些高档茶叶减产，产量下降了10%—20%左右。“今年借助着全民饮茶日的东风，咱们茶农的好茶叶价格也能卖得更高一些。”所前镇山里王村的一位有着30多年种茶经验的王大伯告诉记者。
目前，萧山名茶——三清茶的销售也很火爆，特别是谷雨前采摘的，生长于五六百米的高山茶更是供不应求。据业内人士分析，今年，“三清茶”的产量预计将在1万公斤左右，较去年略有上升。目前，普通三清茶市场价格每公斤在1200元左右，高山茶每公斤约为1600元。
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市民：饮茶有益于健康
在全民饮茶日活动之前，本报受区旅游局委托，免费派发500张“全民饮茶日”当天的赠饮券，每人凭借着身份证号码和手机号码可领取两张赠饮券。上周，已经有近200名读者陆续走进报社领走了赠饮券。李方城就是其中的一位，今年他已经64岁了，上周他就带着多个朋友的手机号码和身份证号码来报社领走了10张赠饮券。
李方城告诉记者，他是萧山良种场的退休职工，平日里就喜爱喝茶。“喝茶强调的是一种‘慢文化’，十分有益身心健康，是最适合咱们老年人的健康饮品了。”李方城乐呵呵地说。
这不，他老人家就特意赶来报社领取赠饮券，准备到时候约上三五好友一起去茶楼里饮茶聊天。“喝茶真当是对身体好，希望今后能有更多这样的免费饮茶的体验活动，能让越来越多的人都爱上品茶。”李方城说。
作为健康饮品——绿茶除了深受中老年人的喜爱之外，在年轻白领之间也日益流行起来。洪珊珊在城区一家外贸公司从事财务工作。昨天，她把办公桌上的咖啡换成了绿茶。“我上周五在湘湖游玩时，工作人员送了我一杯龙井，还告诉我绿茶能够抗氧化、防衰老，消除体内多余脂肪等多种好处，我尝过之后发现确实不错，这不回来就买了点放在办公室了。”而且，喝茶讲究的是“品”，也算繁忙中寻找一种内心的宁静。洪小姐告诉记者。
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协会：本地茶叶品牌大推广
在全民饮茶日活动当天，免费赠予市民的是萧山自产的“湘湖”龙井。区茶文化研究会相关负责人告诉记者，通过赠饮活动，让市民亲自感受茶香，可以进一步提高“湘湖”龙井在市民心目中的认可度了。
“湘湖”龙井茶是萧山区茶叶的统一品牌。它是以区茶文化研究会为平台，以“湘湖”商标为载体，由区内主要茶叶产销企业共创的全区茶叶品牌。统计数据显示，2011年，我区共有茶园20210亩，其中投产17237亩;茶叶总产522吨，其中，龙井茶产量423吨，产值达到5615万元，分别占总产的81%，总值的93.2%。
以前，萧山有20余个茶叶商标，造成了茶叶品牌多而杂的局面，对于我区茶叶提升知名度和产业化程度、赢得市场竞争优势十分不利。走统一品牌、统一商标、统一标准、统一包装的自主品牌之路，是萧山发展茶产业的必然选择。
区茶叶协会已连续3年举办了“湘湖”龙井茶品尝活动。值得一提的是，从2011年开始，品茶内容更加丰富、规模更大、档次更高，成为了“湘湖”龙井茶艺节。区茶叶协会还统一设计、制作“湘湖”龙井茶的外包装，规范“湘湖”龙井茶品牌标识的使用。“湘湖龙井外形平扁光滑、香气清高持久、汤色嫩绿明亮、滋味甘醇爽、氨基酸含量丰富，实属茶叶中的佳品。”区茶文化研究会的工作人员表示。
今年茶艺节、全民饮茶日等茶文化活动，进一步推介萧山的“湘湖龙井”的知名度，也受到了越来越多消费者的青睐。
