口感甘甜、营养价值高，越来越多市民爱上喝春茶。长江日报记者6日从汉口茶市获悉，由于今年1月和2月雨水格外多，想尝鲜湖北产春茶的市民估计得等到本月20日左右。
目前，茶市已有少量商户正在出售外地产春茶。经营30年茶叶生意的许腾科说，由于湖北产春茶暂未上市，现已上市的春茶均产自四川。“这是产自四川雅安的一款绿茶，2月28日茶园开园，3月3日上柜。那边海拔低，雨水适中，气温常年在16℃左右，适合茶叶生长，因此春茶上市早。由于量少，所以价格相对较高，每斤600元左右，几乎是湖北产春茶价格的2倍。”他抓了一把春茶在手中摩挲，凑近闻香，“你看，茶叶能轻松被搓成粉末，说明干燥度高，还能闻到淡淡的草香，这都是高品质春茶的特征。大家选购时可以用这种方法鉴别。”
茶商陈凤鸣说：“省内宜昌、恩施等地生产的春茶冬眠时间长，口感好，回味更长。今年以来雨水多，下雨天不能采茶，茶园开园时间晚，因此春茶上市时间推后。”
汉口茶市负责人介绍，如果阴雨天尽快结束，并且连续有几天晴天的光照，最快10天之后，也就是在20日左右，省内产春茶就能抢摘上市。按照往年经验，春茶推迟上市，售价多少会上涨。不过，从目前茶市内各商户反馈来看，尽管今年人工、采摘、原料成本都上涨了，但市场售价不会变，部分产品价格还会稳中有降。这位负责人还提醒消费者，冲泡春茶应选用玻璃或白瓷茶具，忌用紫砂茶具，以免“夺走”春茶的清香。同时，以80℃左右纯净水冲泡为佳。
