四川雅安
2月15日，在四川雅安名山区双河乡金鼓村的茶园里，茶农开始采摘春茶。相比名山区其他乡镇，双河乡海拔、纬度低，每年最早规模化采茶，由此也拉开了今年名山区春茶采摘的序幕。
名山区茶技站副站长舒国铭介绍，受今年春节气候影响，已经有少部分春茶开始上市，“相比去年，今年茶叶上市略早，若气温回升快，预计本月20日左右，茶叶可以大面积上市。”
贵州黎平
“中茶108”茶芽
2月15日，贵州省黎平县一丹茶业有限公司联营的“中茶108”茶树品种茶园正式开采，成为该县2019年第一个开采的茶企业和茶树品种，拉开了该县2019年春茶生产的序幕。2019年春茶开园较上年提前了13天。
据悉，黎平县现生长着古茶树、本地茶种、龙井43号、福鼎大白茶、龙井长叶、白叶1号、黄金桂、铁观音、金观音、金牡丹、乌牛早、黄金芽、中茶108等众多茶树品种，形成较多风格的茶产品。
广西三江
2月11日，被誉为“中国早春第一茶”的“广西三江早春茶”开采。近年来，三江采取多种措施大力扶持茶叶产业，目前，全县茶园面积已达到18.2万亩，涉及农户7万多户，涉茶产业人员25万多人，茶叶种植已成为三江的支柱产业和侗乡群众增收致富的主要渠道。
湖南回龙山
2月14日,湖南资兴市回龙山瑶族乡第一批春茶开始采摘,采摘时间比去年提早了一个多星期。
黄金茶属于早茶品种,去年冬夭茶树没受到冻害,加上进行
了肥培管理,所以今年采摘时间比去年提早了一个多星期。预计今年鲜叶量可从去年的12吨提高到今年的15吨左右,总产值可达600万元以上。
广西柳州
2月19日是二十四节气中的“雨水”，广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县安太乡江竹村举行春茶开采仪式，苗家女成群结队地进入茶园抢摘早春“雨水”茶，将春的气息通过指尖传递出去。“雨水”前后几天茶叶嫩芽炒制而成称为早春“雨水”茶，是一年中品质最好的茶叶。
重庆南川区
2月12日，重庆市南川区大观镇茶农在采摘早春茶
今年进入立春节气后，重庆市南川区气温回升较快，全区茶叶比往年提早半个月开始发芽，当地茶叶企业及时组织茶农提前开采，制作手工早春茶供应市场。
浙江武义
2月18日，气温升高，天气回暖，浙江金华武义县壶山街道车里、余家、正新屋等村部分茶园开启采摘模式。相比去年，开采期提前12天。开采品种为春雨一号、乌牛早，鲜叶价格每公斤160元—200元，以扁形茶鲜叶原料为主。
目前，武义县虽多数茶园春茶已露出芽头，但受阴雨天气影响，整体开采面积不大，正新屋茶叶鲜叶市场尚未开市。
