中国名茶的特色

  云南普洱茶:普洱茶是云南的名茶,古今中外负有盛名,它以西双版纳地区仅有的滇青毛茶为原料,经再加工而制成的。普洱茶的产区,气候温暖,雨量充足,湿度较大,土层深厚,有机质含量丰富。

  洞庭碧螺春:碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。其品质特点是:“条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”之称。

  祁门红茶:祁门红茶产于安徽黄山祁门县,为功夫红茶的珍品,茶园分布于海拔100米~350米的山坡与丘陵地带,外形条索紧细秀长,金黄芽毫显露,峰苗秀丽,色泽乌润;冲泡后汤色红艳明亮,香气芬芳,馥郁持久,似苹果与兰花香味。

  黄山毛峰:黄山毛峰茶产于安徽黄山,那里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,空气湿度大,日照时间短。在这特殊条件下,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜。

  金骏眉:金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500米~1800米高山的原生态小钟野茶的茶芽为原料,采用传统制作工艺和创新技术制成的茶叶,属顶级红茶。金骏眉外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,汤色为金黄色,入喉甘甜感顿生味甜,醇厚,杯底香浓郁,入口稠度好,其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。

  大红袍:大红袍产于武夷山九龙窠高岩峭壁上,那里日照短,昼夜温差大,岩顶终年有细泉流滴,这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质。“大红袍”的品质特征是:“外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,香气馥郁、持久、岩韵明显。”

  铁观音:铁观音于1919年自福建安溪引进木棚区试种,属于乌龙类茶。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。

  西湖龙井:西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖四周的群山之中,其品质特点是:“外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生”。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著,驰名中外。

责编: isundust
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