最近，感觉“消费升级”烂大街了。人人都在讲消费升级，茶企更不例外。
问之何为消费升级，很多的答案都趋向于高价产品、性价比产品。可是，你真的认为高价产品、性比价比产品就是所谓的消费升级了么。
我所看到的现象
这里，先不讲那些空话，来看看整体的一个消费趋势吧。
康师傅方面，方便面业务自2012年之后逐年下降，然后我查了整个方便面的体量，中国市场占据了全球方便面市场的45%，而且整个方便面市场的体量也在2012年开始逐年降低。但同时，现在我们也能在超市看到很多“非油炸面饼”、“粗粮面饼”等概念的方便面产品，几大方便面企业也在尝试进攻5元以上的产品市场，加强健康生活方式的价值观。这是一个现象……
再来看我们很熟悉的娃哈哈，自1987年成立，就一直伴着我们。值得一提的是营养快线，很多人应该喝过吧。其实它属于造出来的一款复合饮料，曾经创造过单一品类超过150亿元的奇迹。此外，大概也就只有当初的王老吉了吧，甚至一度超过它。好景不长，2012年之后，就开始逐年下滑。整个娃哈哈也开始动荡起来，停驻不前。这其实和他的产品有关吧，纯净水、营养快线、八宝粥等等，都是合成类添加剂产品。
与之相对的是伊利，自2012年之后，每年都保持十位数的增长，更是在今年一举超越娃哈哈，成为饮品行业第一。当然新希望总体第一，但不全部属于饮品。
此外，不知道大家有没有一个感觉，就是现在哪儿都有卖牛奶酸奶的，而且高档酸奶也很多，安慕希、纯甄等等，应接不暇。在保证品质的情况下，具有一定的性价比，大家也买得起，这也许就是关键吧。
我的思考
其实，我们可以看出大家开始在意自己的身体健康、生活质量以及自我感情了。如果还有人觉得消费升级就是高价产品，我相信你的脑袋肯定被门夹了！你理解的高价产品那是上一次的消费，是第一批借助改革开放逆袭的人群和事业单位、公务员系统为中心的。主要的需求是“阶层区分”，他们要的就是高价，好不好喝、工艺如何一概不管，价钱高就可以。所以，之前很多高价产品都很热销，天价茶叶更是如云得水。当然还有一些人在意价格，价格越低越喜欢购买，只为了尝试和补充，因为财务的限制。
但是，这一次消费升级可不是如此。整体的消费人群变了，学历水平层次和财务自由人群为核心。通过生活中大家消费习惯的改变，我们大概都可以看出来一些消费主张的端倪。大家消费已经是有目的的了，而不是以前为了区分阶层不管品质和工艺，或者因为财务限制过于在意产品的价格。就拿饮品行业人造产品的饮品和功能产品、乳品的崛起来看，就明白了吧。当然，这也许对茶行业来说是一个机遇，毕竟茶本身就是以天然饮品自居的。可要说明的是，并不是所有人都会收益哦。
以前的主要诉求是无价感、不可比拟、稀缺感、尊贵感等，而现在的主要诉求是性价比、可比较性、认同感、情感连接自己健康等方面的功能需求。很多人如果还停留在“限量多少片”、“独尊”、等方面的消费升级，我有必要告诉你你很快就要over了。“全新的生活方式”、“高质量产品高性价比产品”、“情感认同”、“过程体验”等带来的高档品消费，才是真正的机会。
以前说普洱茶随时可以天价，大益出什么都能炒火，古树茶更是逐年疯涨，其实在我看来那些属于上一次消费升级的事情了。还有一部分各种低廉产品当道，9.9包邮横行一时。这一次，如果还带着这种思路去看待消费市场，将会死的很惨。
这些人跟当下消费升级的主力人群并不一样，当下具有购买力的大部分人，并没有突然变得有钱、有名或者阶级提升，而是随着文化、经济的变化慢慢有了消费能力和欲望。这对于之前那些人来说，是更理性的。人的需求和心理会成为主宰，而且消费对象的切换也是一个要点。就比如坐在我对面的Boss，一直订购百合，放在桌子上，已经成为了一种习惯。隔两三天就换一次，而且乐此不倦，以前会有人这样做吗，没有吧。(吐槽一下，其实我讨厌百合的味道，还有那些很浓香味的花和人)
茶行业的消费升级
在我看来，这一次，对于工艺水平和产品品质的诉求会被推到阳光下。糊弄消费者的人，只是作死。这一群消费者，可以为了你的独门工艺省吃俭用，甚至沉迷其中。这一切都归功于人的财务自主和社会自由度。此外，对于情感方面的需求也是其一个方面。所以，品牌的塑造以及品牌的人格化会成为主流。
主要消费人群的转变，以人的价值情感需求、高质量产品的性价比化以及过程体验为核心的消费主张，是我认为未来一段时间的茶叶消费风口。
我喜欢茶，我觉得也有必要将自己的思考带给大家。希望你们重新思考，你的产品品类，还可以被消费者放到什么需求和价值层面上。而不是盲目地做出“独尊产品”、胡乱夸大、肆意包装炒作的商品，也不是将9.9包邮改成49包邮，更不是将线下渠道延伸到线上就完事了。更多的应该考虑，你到底能带给他们什么，以人为核心，是工艺质量，还是情感诉求，还是功能感受和体验。
