眼下正是茶树绿芽萌动，也是茶农一年新希望的开始。如何管护好茶树成了茶农最关切的问题。17日，我县举行茶叶质量与安全培训大会，邀请中国茶叶研究所的两位研究员，通过讲座与现场指导，为200多名茶农“传道解惑”。
精细管护固本培源
“原来茶树还可以这样种，茶园管理可以如此精细，这次培训收获真是太大了。”前来参加培训的虎邱镇茶农林忠源说。
老林没想到的是，茶树修剪下的枝叶可以当肥料。中国茶叶研究所副所长、研究员、国家茶叶产业技术体系栽培与茶园机械研究室主任阮建云告诉茶农们，茶树修剪物是碱性的，让修剪后的枝叶回归茶园，可以增加土壤有机质和营养元素。
阮建云还说，茶园管理中要平衡营养元素供应，如钾、镁等元素。中国茶叶研究所通过对我县茶园土壤进行分析后发现，我县茶园土壤中普遍缺乏镁元素。增加钾、镁等元素可以有效改善乌龙茶香气，施用钾肥还可以降低茶树病虫害的发病率。
通过培训会，林忠源等茶农系统了解了如何解决土壤板结、酸化等“老大难”问题，掌握了科学施肥的方法。
随后的课堂被安排在八马茶叶龙门寮山村的生态茶园里。这里鸟语茶香，精心化的管理让茶农们大开眼界。茶园管理者介绍，这片生态茶园通过建设林网、路网、沟网和梯田园面建设保持茶园水土，不但保水保土更保肥，有效增加茶叶产量，提高茶叶品质。
“不少茶农平时重加工，轻种植，重化肥，轻有机，重施肥，轻耕作。通过培训，有效提升茶园管理水平。”国家茶叶标准化技术委员会委员、国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站站长、八马茶业副总经理林荣溪说。
摒弃陋习坚守安全
培训会上，日本三井农林株式会社驻厦门代表处首席代表矢代正昭表示，近几年，日本的茶产品品质和安全卫生标准越来越高，三井农林从安溪进口的茶叶，连续多年通过日本海关、进口检验局的检验，从未发生过超标事件。他希望安溪能坚守茶叶质量安全，打造好茶叶“金招牌”。
“茶叶质量安全标准只会越来越严苛。”农业部茶叶质量监督检验中心常务副主任、中国茶叶研究所研究员刘新说，去年，我国统一了茶叶质量安全标准，对茶叶中农药残留量的检测从9项增加到28项，包括杀虫剂、杀菌剂和除草剂。此外，还有我国还存有99项行业标准，300多项地方标准和1000多项企业标准，构成了质量安全标准的“四级体制”。“谁能在质量安全取得消费者的信任，谁就能赢得市场。”刘新说，在质量安全问题上，安溪只能前行，绝无后路。
刘新表示，当前，部分茶农在使用农药时存在陋习，为茶叶质量安全留下隐患。主要体现在，农药使用品种多，存在混配农药现象和一次喷施多种农药。刘新建议，相关部门在农药的管理方面，要更加严格，对国家禁止、限制使用的农药一定要杜绝；要建立农产品检测机制，鼓励合作社、茶民对自己的产品质量安全把好关。“我们更提倡综合防治，减少农药使用。”刘新说。
