一张表了解国家级茶树良种的树型及叶种

  中国是茶树的原产地,利用、栽培茶树最早,长期的自然选择和人工选择形成了丰富的种质资源。全国茶树良种审(认、鉴)定委员会分别于1985年、1987年、1994年、1988年、2002年、2003年、2005年、2010年审(认、鉴)定通过了123个品种,其中有性系品种17个,无性系品种106个。它们中有一部分或在创制性、优质性、丰产性、抗性等方面有着显著优点,但有部分有性系品种,由于个体间良莠不一,已不适宜现代茶业生产的需要,停止推广,目前生产上主要栽培或者适宜推广的有78个品种(表内用蓝色字体标出)。将这些国家级良种根据树型、叶种的不同进行分类,参见下表:
一张表了解国家级茶树良种的树型及叶种
  国家级茶树良种的树型及叶种图表
 
  备注:本表根据骆耀平主编的《茶树栽培学》(第四版)和陈宗懋、杨亚军主编的《中国茶经》(2011年修订版)整理而成。
 
  从上表可以看出如下的规律:
 
  1.乔木型大叶种的国家级良种主要集中在云南,抗寒性差,产量高,内含物质丰富,适制红茶和普洱茶。加工后的普洱生茶鲜爽浓厚,香气高扬,经陈化后滋味醇厚、香气陈淳,品质优异。
 
  2.小乔木型的国家级良种主要集中于华南茶区与西南茶区,抗旱性与抗寒性较强,芽叶生育能力强,发芽较密,持嫩性较强,适制乌龙茶、红茶、白茶。
 
  3.灌木型国家级良种分布广泛,以中叶种居多,嫩梢细小,节间短,可以加工成不同外形的茶叶,抗旱性与抗寒性强,并且滋味鲜爽,整体协调性好,适制性广。
 
  这些规律的形成可以从我国茶树进化路径中寻找到答案。茶树原产于我国西南地区,该地区茶树种类变异最多,气候变化多端,从而使茶树发生同源隔离分居状况。通过大自然的筛选,最初的茶树乔木型大茶树逐渐向两极延伸、分化,向着温暖、湿润方向发展的,就成了大、中叶种的小乔木型茶树;向着抗寒、抗旱方向发展的,就成了中、小叶种的灌木型茶树。
 
责编:深水鱼
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