所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。而“浓跟淡”却与泡茶的时间以及投茶量有很大的关系。
便宜的茶苦涩味、刺激性味都很重，再加上泡茶是投的量相对较大，所以就感觉到浓了，而贵的茶相对来说苦涩味和刺激性味都比较淡。从茶叶的内含物质来讲，最主要影响味觉的有以下几个成分：茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。
那么，影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说：茶多酚含量：春<夏，芽<叶；咖啡碱含量：春<夏，芽>叶；茶氨酸含量：春>夏，芽>叶。
所以说贵的茶，也就是好茶，它的氨酸含量越高，它的甜度、鲜爽度就越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让人觉得很淡了。便宜的茶呢就刚好相反，它的茶咖啡碱和茶多酚含量都很高，自然苦涩味就很高了，喝起来就让人感觉到很浓了。
为什么要把贵的茶叶做淡呢？又是为什么把便宜的茶叶做得很浓，原因只有一个，因为它们制作的工艺都不一样，好茶都是很淡的，也是更好喝的。便宜的茶做的浓还有一个原因，就是茶叶内涵物质含量低，香气明显不足，纯度不够，所以只能依靠将茶叶的浓度提高来提高茶叶的口感。
