一杯茶，已经喝到无味帘外。淡淡烟雨，潮湿了思绪。我在巷里，你在巷外。始终，隔着一个传说的距离。约一程时光，等你踏香而来。那年，你临别时的方向，我一直没有找到。匆匆的过客里，没有你的身影，那乌龙茶是哪里产的呢？相关的介绍如下！
乌龙茶名字由来
传说，当年有一位茶农在山上采完茶青后，将茶青鲜叶放在竹篓里，然后背下山。山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃，茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。茶农将这个偶然的发现，用于茶叶加工，竟然形成了后来的一种特殊的“摇青”工艺。
当时，自然科学不发达，茶农无法解释这种神秘现象，于是，将这种茶称为“乌龙茶”，就是“糊里糊涂的茶”。
传说归传说，一种茶类的加工工艺是经过无数次摸索、实验、改进的结果。不过，这个故事倒是让人们一下子记住了乌龙茶的“摇青”工艺，也理解了铁观音、大红袍的香气是来自“摇青”这道关键的工序。
古时茶农觉得糊里糊涂的“摇青”工艺，现代科学给出了清晰的解释。一般，茶农制茶时，将晒青(就是晾鲜叶)与摇青交替进行，多为三晾三摇，也有六晾六摇。摇青是使茶青叶缘相互碰撞，导致叶缘破碎，叶子中的茶多酚少量发生氧化，转化为茶红素，这就形成了“绿叶红镶边”这个乌龙茶最显着的特征。
乌龙茶的品种
1、大红袍
大红袍产于福建武夷山，是中国特种名茶。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久，“岩韵”明显。大红袍的原料也十分讲究，通常采摘老嫩适中的芽叶，再结合绿茶和红茶的制作工艺制作而成，是工序最多、技术要求最高的茶叶。
2、铁罗汉
铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩，有僧侣的、有神仙的、有商贾的，丰富了乌龙茶文化。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中，形成独特的风味，其采制技术与其他岩茶类似，但制作工艺更为精细。
3、白鸡冠
白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千丝万缕的关系。白鸡冠茶外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带有绒毛呈月牙状，状似鸡冠。冲泡后的茶汤橙黄明亮，入口唇齿留香，气韵十分强劲。
4、水金龟
水金龟是武夷岩茶“四大名丛”之一，有铁观音的甘醇，也有绿茶的清香，具有鲜活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。
5、武夷水仙
武夷水仙是历史上较为有名的茶品，始于清道光年间，是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚，外形紧结，色泽呈暗绿色和黄色之间，冲泡后的茶汤较为清澈，茶香浓郁且有淡淡花香。
6、安溪铁观音
铁观音是中国十大名茶之一，叶形椭圆，叶肉肥厚，有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格，冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄，宛如琥珀。
7、黄金桂
黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色呈金黄色且有桂花香，而得名黄金桂。
8、冻顶乌龙
冻顶乌龙主要产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带，冻顶山山高林密，山多雾，路陡滑，因此冻顶茶的产量有限，尤为珍贵。
9、东方美人
东方美人是台湾独有的名茶，因其茶芽上布满白毫，还被称为白毫乌龙茶。东方美人叶片肥大、白毫明显，呈白、红、青、黄、褐色交叠，如花朵般美丽，故得此名。
10、凤凰单枞
凤凰单枞主要产于广东潮州凤凰山，这里产茶历史悠久，可追溯到唐朝时期。凤凰单枞的品种繁多，如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。
乌龙茶的品牌
1、阅客
厦门市约客茶业有限公司是一家集茶叶、茶具、台湾茶食品、花茶、金线莲、茶叶配套工艺品加工、生产、销售、新产品开发及茶文化传播为一体的茶业品牌。
2、夷泽
自武夷山市佳泽茶叶有限公司创建以来，坚持“诚信为本，客户至上”的宗旨，本着“品质为本，精益求精”的经营销售理念，力求给客户提供全方位优质服务的同时，也使企业得到长足的发展。
3、中闽魏氏
源起：公元1725年，清雍正年间。魏氏先祖魏荫勤于种茶、制茶、诚心礼佛，感动佛祖，受观音托梦仙赐“铁观音”，从而恩泽后世，让天下茶人得以分享茶王铁观音的独特神韵。
4、崇华
福建省安溪县崇德茶业有限公司位于中国铁观音茶的发源地，斐声中外的乌龙茶之乡-安溪西坪。早在清朝时期就是远近闻名的茶市和商品交易市场，被誉为“西坪墟”（集市）。
5、小燕子茶业
小燕子茶业的品牌负责人是小燕子茶业旗舰店，自小燕子茶业品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前小燕子茶业在经营的产品主要有：大叶冬青、干菊花、干花瓣等茶叶。
6、南里十三号
南里十三号的品牌负责人是南里十三号旗舰店，自南里十三号品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前南里十三号在经营的产品主要有：铁观音茶叶、黄芽、黄芽茶等茶叶。
乌龙茶冲泡方法
1、选具
要想明确乌龙茶的香韵，提议选用宜兴紫砂壶或小盖碗来冲泡；茶杯宜行使优良的白瓷小杯或闻香杯。
2、洁具
冲泡乌龙茶前，必要先用开水淋壶烫杯，以此来进步茶具的温度，有助于更好的析出乌龙茶的营养物质。
3、投茶
投茶时可按照人数目来抉择，凡是环境下，投茶量仅需2-3克。虽然，也可以按照小我私人口胃的浓淡来酌量增减，但茶库君提议各人只管少喝浓茶。
4、冲泡
冲泡黑乌龙茶，水温出格考究，必要用100℃的滚水来冲泡。滚水温渡过低，难以泡出乌龙茶的茶香味；若温渡过高，泡出的茶汤不足鲜爽，乃至略点苦涩。另外，冲泡乌龙茶，还需按照室温、客生齿感及选用的壶具来把握好出汤的时刻。
5、品饮
乌龙茶，最好一边冲泡一边品饮。不宜浸泡过长的时刻，不然会导致茶汤滋味散失且苦涩；若冲泡时刻不足，滋味则会浅淡无味。
沏一壶禅青茶，慢慢等你。若，月上柳梢时，你还不来，我便不再续。茶香里，没有你的影子，我知道，你又去了很远的地方。来不及，回头。来不及，轻轻和我说声，再见一抹牵念，在微凉的指尖悄悄盛放。你留下的梦，还在时光里旖旎。那一眼回眸，注定是我一生的守候。于百花深处，收集一路芳香，盈一怀暖。
