众所周知，岩茶讲究的是隔年陈，台湾散文家林清玄在《沉香三盏》一文中，讲到陈年乌龙茶。他说，经过多年醇化，火气早已褪去，乌龙的甘香已经蕴藏起来，只剩下拙味。林清玄用一个“拙”字来形容陈茶，那是不是武夷肉桂就没有保质期呢？并不是的，相关的介绍如下！
肉桂茶的保质期
肉桂茶最佳饮用期是出产半年后到一年半左右。一般两年后开始走下坡路，有些保管好的，两年之后还可以饮用，但是茶质已经达不到原来的水准了。
影响肉桂茶保质期的因素
肉桂茶分清香型和浓香型，清香型茶不适合长期储藏，浓香型茶则适合长期储藏。清香型茶轻发酵、低火功，香气容易发散，久而无味；浓香型茶则相反，发酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而将香气沉淀。
武夷岩茶陈茶具备什么特征
1、味道甘醇丰富，进口绵爽，顺滑。
2、汤色深橙赤色，清亮豁亮。
3、干茶坚贞，光华黝黑。
4、叶底整齐肥厚，叶底肥厚。
肉桂茶陈茶的功效
1、肉桂茶在保存的时候，装茶叶的器皿能够选择采用两层铁盖的茶叶铁盒，特别注意不必装得过满，放到干燥剂，分层次盖紧铁盖就可以。
2、保存肉桂茶还能选择深颜色玻璃瓶来装茶叶，只需放到茶叶和干燥剂，盖紧外盖并且用石蜡密封，存放于阴凉避光处就可以。
3、肉桂茶在保存的时候，能够选择干燥的保温瓶，封住口。短期内保存应先用干净纸包好，放到两层塑料袋内。
4、肉桂茶做为一种食品来说，还可以放到冰箱内保存，环境温度在0～10℃之间最好，不能与香皂同放，也不能与糖放在一起。
5、要是肉桂茶生霉的话，是不能晒的，你能将其放在锅中干焙10分钟以内，那样就能够复原了，特别注意锅要干净，火不适合过大。
注意：
武夷岩茶陈茶是属于温性的，能辅佐暖胃驱寒，活血，清除体内的邪气，有安神的浸染，有助于消化，关于减肥有结果。
