每款岩茶，焙火程度高低不同，注定它们所需要的褪火时间长短不同。根据褪火时间长短不同岩茶的饮用时间也不同！
岩茶适合什么时间喝？
1、轻火茶/中轻火适饮期：褪火后2-3个月内
轻火茶，焙火程度最轻，它所需的褪火时间短，但同样的，它能保存的时间相对来说最短。
要轻火茶好喝，最好是在褪火后2-3个月内喝完。
假设我们是在7月买到的轻火茶，花半个月时间左右褪火，那么这些轻火岩茶，最好能在今年的10月或11月喝完。这个阶段，我们喝到的轻火岩茶，香气高扬，茶汤清新，味道正好。
若是错过最佳适饮期，岩茶的口感和香气便会下降，甚至还会面临返青的局面。
2、中火茶适饮期：褪火后3-4个月内
中火茶，它的焙火工序会更多一些，文火慢炖，吃火较透，可保存的时间更长，它的最佳饮用期，也会比轻火、中轻火要长一些。
通常中火茶在8月中下旬上市，加上褪火时间需要2-4周，到了9月就能喝上没烟火气的中火茶。
直到年底，中火茶都在最佳饮用期内。
过了最佳饮用期，建议大家留意中火茶的品质状态，以防茶叶返青。
3、中足火茶适饮期：褪火后5个月内
中足火，焙火更高一层，可保存时间也更长一些。
保存时间长，也为适饮期争取更多时间，通常中足火褪火后，在5个月内，都是适饮期。
中足火岩茶，因焙火透彻，茶叶内质醇化得当，故而在汤水方面的表现，令人称赞。茶汤滋味甘醇，口感饱满圆润。
4、高火茶适饮期：褪火后1年内
至于高火茶，它的火功，是所有岩茶中最高的。
当年的岩茶，通常不会直接焙成高火，毕竟能接受如此高火功的人，有限。且焙火工艺不到位，容易使岩茶被烤焦，反而口感会被影响。
高火岩茶，在褪火后，一年内都可以喝。
在适饮期内，岩茶怎么喝都觉得味道与香气俱佳。岩茶，一款极具个性的茶。它宛若茶界的凤凰，非晨露不饮，非嫩竹不食，非千年梧桐不栖，显得有些“挑剔”。岩茶，非炭火不可锤炼品质，浴火重生，在经历高温考验后，锻造出独一无二的品质。在制作完毕后，又要修身养性，使自身火气尽褪，方可彰显出清、香、甘、活、冽。看完这篇文章，我们都知道该在什么时间内喝岩茶。
