六大类茶的制作工艺

  六大类茶分别是:绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶。不同的茶它们的制作工艺流程也各不相同,那么它们的制作工艺流程是什么呢?
 
  绿茶:炒(蒸)青→揉捻→干燥。
 
  白茶:萎凋→烘青→干燥。
 
  黄茶:炒青→揉捻→闷黄→干燥。
 
  红茶:萎凋→揉捻→补足发酵(渥红)→干燥。
 
  青茶:日光萎凋→静置搅拌→炒青→揉捻→干燥。
 
  黑茶(普洱茶熟茶):萎凋→杀青→揉捻→渥堆→发酵→干燥→分筛→仓储陈化。
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