茶为国饮，普洱尤为闻名遐迩。如今，在人们的心目中，普洱不仅是饮品更是文化。越来越多的人钟情于普洱，热衷于茶道。同时，普洱茶的养生食疗功效，也为人们津津乐道。其实，普洱被誉为良药，早在《本草纲目》中就有记载。
古往今来，祖国中医学界普遍认为，普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去油腻、利水、通便、袪痰、袪风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了从生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中，普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖功效尤为突出。
关于普洱茶降脂减肥的作用，现代爱美养生人士更为关注。这一功效不仅被大众日常生活中许多案例所证实，医学临床观察和医学研究成果也日益在揭示其作用机制。
巴黎亨利伦多医院贝纳尔贾可托教授做过一个试验，给20位血液脂肪过多的病人一天喝三碗云南普洱茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了四分之一。法国国立健康和医学研究所自上世纪八十年代以来的临床试验表明普洱沱茶可降血脂，使20名血脂含量很高的病人在两个月內血脂降低了22%。昆明医院对云南普洱沱茶医治66例高脂血症的疗效做了临床观察，并与较好的降脂药物安妥明治疗的31例作对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明。其降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。
日本《健康》杂志介绍，曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。台北荣总教学研究部和台湾大学食品科技研究所的研究者以普洱茶之水提物为试验材料，探讨了降血脂的效果。结果发现普洱茶能抑制胆固醇的合成，并可降低血中的胆固醇、三磷酸甘油脂及游离氨基酸，增加粪便中胆固醇的排出。
法国巴黎圣安东尼医学系的研究结果揭示，凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度体重减轻，年龄在40至50岁的病例效果更显著。对降低人体所含脂类化合物效果好的占34%，效果中等的占33%，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用有30%的人降低了胆固醇。
因此可以说，长期饮用普洱茶，确有降脂、降压、减肥的功效。
普洱茶疗，妙方很多。这里仅针对和胃、降脂、降压几种功能，择其数方，奉献给诸位茶友：
普洱菊花山楂
做法：普洱5克，菊花10克、山楂5克，开水冲泡，代茶饮。
功效：此茶具有比较好的平肝活血功效，对于肝阳上亢的高血压合并高血脂患者效果较好。禁忌人群：患者以肝肾阳虚表现为腰膝酸软、头晕乏力则不太合适。
普洱决明子菊花
做法：普洱5克，决明子5克、菊花10克，开水冲泡，代茶饮。
功效：决明子降压，菊花清热散风，普洱保胃利水，可緩解高血压病人头疼头晕。禁忌人群：肝肾阳虚类患者表现为头晕乏力、易出汗、面色晄白、小便清长的人群不太合适。
普洱大枣圆肉西洋参
做法：普洱5克，大栆3--4颗、圆肉5克、西洋参3克，开水冲泡，代茶饮。
功效：普洱和胃，撘配大枣、圆肉、西洋参可补血补气。禁忌人群：大枣、圆肉是偏于滋腻的补品，对于脾胃气虚、运化不及的患者，表现为易腹胀、大便不畅的人群不太合适，建议加砂仁一起泡。
普洱苦瓜片
做法：普洱5克，干苦瓜片3--4片，开水冲泡，代茶饮。
功效：苦瓜有很好的降脂、降血糖、清热利尿作用，和普洱茶相配可达到比较好的降血脂、降血糖功效。禁忌人群：苦瓜属于苦寒类食物，对于证属脾胃阳虚的高脂血症患者，表现为胃寒、肢冷、易出现呃逆反胃症状的不太合适。
普洱橘皮菊花
做法：普洱5克，橘皮5克、菊花10克，开水冲泡，代茶饮。
功效：白菊花平疏肝经风热，对于肝阳上亢的高血压合并高血脂患者表现为头痛、脾气急躁等状况的比较合适。禁忌人群：对于夹有气虚甚至阳虚者表现为乏力、怕冷的病人需要加用黄芪以扶中益气。
